L’été approche à grands pas, et avec lui, la promesse de repas colorés, frais et légers. Les tomates, gorgées de soleil, se prêtent magnifiquement à des préparations variées, et la recette que nous allons aborder est un éclat de saveurs méditerranéennes : les tomates farcies au thon et fromage blanc.
Ces tomates, choisies pour leur chair juteuse et leur goût intense, sont le canevas sur lequel nous allons peindre une composition gustative. La farce, mélange savoureux de thon riche en oméga-3 et de fromage blanc onctueux, offre une texture crémeuse qui contraste subtilement avec la douceur de la tomate.
Ce plat est une ode à la simplicité : quelques ingrédients de qualité, un assemblage harmonieux, et voilà un mets qui enchante le palais. C’est aussi le témoignage de la cuisine intuitive, celle qui se joue au gré des inspirations, des envies, tout en restant ancrée dans les traditions.
Le mariage du thon et du fromage blanc, rehaussé d’une touche d’ail et de persil frais, apporte une fraîcheur indéniable. Chaque bouchée est une invitation à redécouvrir les classiques de la cuisine estivale, une dégustation qui réveille les sens.
La préparation des tomates farcies est un rituel presque méditatif : l’évidage des tomates, le hachage minutieux des herbes, le mélange délicat des saveurs. Et lorsque ces belles rouges passent au four, l’arôme qui s’en dégage préfigure la satisfaction des convives. Alors, laissez-vous guider par ces quelques lignes pour réaliser un plat qui marquera les esprits et régalera vos tables d’été.
Durée et portions : Préparation : 15 min | Cuisson : 20-25 min | Total : 35-40 min | Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 6 grosses tomates bien mûres
- 200 g de thon en conserve, égoutté
- 150 g de fromage blanc lisse
- 1 oignon frais, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 cuillères à soupe de persil plat, fraîchement haché
- Sel et poivre du moulin, à discrétion
- Chapelure, pour saupoudrer (optionnel)
- Fromage râpé, pour gratiner (optionnel)
- Huile d’olive de première pression à froid
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez soigneusement les tomates, découpez leurs chapeaux et évidez-les avec soin. Gardez la pulpe.
- Dans un saladier, combinez le thon, le fromage blanc, l’oignon, l’ail, le persil et la pulpe des tomates. Salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez les tomates évidées avec la préparation au thon.
- Placez les tomates dans un plat à gratin huilé. Parsemez éventuellement de chapelure et de fromage râpé pour une touche croustillante.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Les tomates doivent être fondantes et le dessus doré.
- Servez chaud, accompagné d’une salade croquante pour un repas léger et complet.
Astuce : Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou des olives noires hachées à la farce. Bon appétit !
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