Immergez-vous dans la quiétude matinale en préparant un pudding de chia au chocolat, banane et noisette, une recette à la fois simple et raffinée qui charmera vos matins. Ce délice matutinal est une célébration des saveurs naturelles, une rencontre harmonieuse entre la douceur fruitée de la banane, la profondeur du cacao et le croquant délicat des noisettes. Ce petit-déjeuner est un hymne à la gourmandise consciente, une promesse de bien-être dès les premières heures du jour.
La texture unique du pudding de chia est le résultat d’une alchimie parfaite entre les graines de chia et le liquide, ici le lait de noisette, qui les enveloppe. Les graines, une fois trempées, se gonflent et forment un gel dense et lisse, créant une base crémeuse idéale pour accueillir les autres composants de la recette. La simplicité de ce processus cache en fait une expérience sensorielle exceptionnelle, où chaque cuillerée est une invitation à redécouvrir la richesse des saveurs naturelles.
Le cacao, ingrédient phare de cette recette, est choisi pour son intensité et ses vertus. Non sucré et pur, il offre une note robuste et chaleureuse qui contraste avec la tendresse de la banane mûre. Lorsque l’on écrase ce fruit sucré avec le cacao, on obtient un mélange homogène qui sert de base parfumée au pudding. Cette étape simple mais essentielle est le socle sur lequel repose l’équilibre des saveurs.
Introduire le lait de noisette progressivement permet non seulement d’assurer une incorporation homogène, mais également d’affiner la texture au fil de l’ajout. Le lait de noisette, avec sa saveur légèrement sucrée et sa rondeur en bouche, s’associe au cacao pour créer un fond harmonieux qui soutiendra la structure des graines de chia. C’est une danse délicate des éléments liquides et solides, un équilibre subtil à atteindre pour parfaire la consistance du pudding.
Après le temps de pause nécessaire aux graines de chia pour s’hydrater et s’épanouir, une transformation s’opère. Ce qui était une préparation hétérogène devient une crème onctueuse et enveloppante. Le passage au réfrigérateur scelle la magie, là où la patience est récompensée par la métamorphose des ingrédients en un petit-déjeuner nutritif et exquis.
Enfin, la touche finale est apportée par les garnitures, qui sont bien plus que de simples ajouts. Les rondelles de banane apportent une fraîcheur et une douceur naturelles, tandis que les noisettes hachées offrent un jeu de textures et une note grillée qui complètent le tableau gustatif. Ce sont ces petites finitions qui personnalisent le pudding et en font un plat unique et adapté à vos préférences. C’est ainsi que s’achève la préparation de ce trésor matinal, en attendant le lever du soleil pour savourer ce moment de pure délectation.
Ingrédients :
Pour 1 portion généreuse ou 2 petites portions :
- 1 petite banane bien mûre
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre, non sucré
- 250 ml de lait de noisette ou d’amande
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- Banane en rondelles et noisettes hachées pour la garniture
Préparation :
- Écrasez la banane avec le cacao en poudre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le lait petit à petit, puis ajoutez les graines de chia en remuant. Laissez reposer 5 minutes.
- Remuez de nouveau jusqu’à ce que la préparation soit sans grumeaux. Couvrez et placez au réfrigérateur toute la nuit.
- Le lendemain, servez le pudding garni de rondelles de banane et de noisettes hachées selon votre envie.
Savourez ce petit-déjeuner riche en protéines, fibres et antioxydants. Ce pudding est végan et ne contient pas de sucre raffiné ajouté. C’est une façon délicieuse et nutritive de commencer la journée !
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