Attendez une seconde, si quelqu’un se demande pourquoi je ne remplis le moule qu’à moitié, c’est parce que je suis célibataire, oui, célibataire ! Si quelqu’un souhaite changer cela, je l’invite à le faire, mais en attendant, continuons la recette.
Chers passionnés de cuisine et amateurs de pains sains, je suis ravi de partager avec vous une recette qui va révolutionner vos petits-déjeuners et collations. Avez-vous déjà songé à un pain qui puisse s’inscrire dans une démarche de perte de poids tout en restant délicieusement gourmand ? Aujourd’hui, c’est possible avec cette recette unique de pain à l’avoine sans farine.
L’avantage de ce pain est qu’il se réalise sans farine, sans huile et ne nécessite pas de pétrissage. Une merveille pour ceux qui cherchent à alléger leur alimentation sans sacrifier le plaisir de manger. Les flocons d’avoine sont une source incroyable de fibres et de nutriments, et ils donnent à ce pain une texture moelleuse et une saveur douce qui plaira à tous.
Pour débuter, la base de notre pain sera constituée d’un duo simple mais puissant : le yaourt nature et les œufs. Le yaourt apporte non seulement de la tendresse à notre pain, mais il est aussi l’acteur principal dans l’obtention d’une mie aérée et légère. Les œufs, quant à eux, vont lier le tout en apportant structure et richesse. C’est avec ces fondations solides que nous commencerons notre préparation.
Passons ensuite aux flocons d’avoine, la star de notre recette. Ils sont riches en fibres solubles, notamment en bêta-glucane, ce qui a un effet bénéfique sur la satiété et le contrôle du cholestérol. En les mélangeant avec le yaourt et les œufs, nous formons une pâte qui est à la fois consistante et moelleuse, prête à accueillir notre levure chimique qui va permettre au pain de gonfler et de développer une belle croûte dorée.
Pour parfaire notre recette, une pincée de sel est ajoutée pour rehausser les saveurs naturelles des ingrédients. Et pour introduire une dimension croquante et nutritive, des noix grossièrement hachées viendront s’inviter dans notre mélange. Ces petits trésors apportent non seulement une texture agréable mais aussi une richesse en oméga-3, des acides gras essentiels pour la santé.
En somme, cette recette est l’aboutissement d’un désir de bien-être et de plaisir. Chaque ingrédient a été choisi avec soin pour vous offrir un pain sain, savoureux et facile à réaliser. Suivez les étapes simples de cette recette et préparez-vous à déguster le meilleur pain à l’avoine que vous ayez jamais fait.
Ingrédients :
- 250 g de yaourt nature
- 2 œufs
- 280 g de flocons d’avoine
- 1 sachet de levure chimique (15 g ou 1 cuillère à soupe)
- Une pincée de sel
- Une poignée de noix
Préparation :
- Dans un grand bol, verser le yaourt. Ajouter les deux œufs et mélanger énergiquement jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les flocons d’avoine, le sachet de levure chimique et une pincée de sel au mélange. Remuez soigneusement jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée.
- Hachez grossièrement une poignée de noix avec un couteau et les ajouter à la préparation. Mélangez à nouveau pour les répartir uniformément dans la pâte.
- Préparez un moule à pain en le tapissant de papier sulfurisé. Transférez-y la pâte, en veillant à bien la presser et l’aplanir.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et ferme au toucher.
Dégustation : Démoulez le pain et laissez-le refroidir légèrement avant de le découper. Ce pain à l’avoine peut être dégusté seul ou accompagné de garnitures de votre choix.
Bon appétit !
Astuces :
- Pour une version sucrée, vous pourriez ajouter des fruits secs ou des pépites de chocolat dans la pâte avant de la cuire. Ces ajouts apporteront une touche de douceur et de texture à votre pain. Vous pouvez aussi expérimenter avec des épices comme la cannelle ou la vanille pour un parfum plus riche.
- Gardez à l’esprit que l’ajout de fruits secs ou de pépites de chocolat peut augmenter la teneur en sucre et en calories, donc à consommer avec modération si vous surveillez votre poids.
- Savourez ce pain à l’avoine au petit-déjeuner ou en snack, il est non seulement délicieux mais aussi nourrissant et satisfaisant. Bon appétit !
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