Les croquettes sont des petites bouchées panées et frites, très appréciées à travers le monde. Elles peuvent être faites avec une variété d’ingrédients, du fromage au jambon en passant par les légumes. Aujourd’hui, nous allons préparer des croquettes de thon au citron vert, une version rafraîchissante et légère de ce plat populaire.
L’acidité du citron vert et la saveur de l’aneth se marient parfaitement avec le thon, ce qui donne à ces croquettes une saveur unique. De plus, le yaourt à la grecque apporte une texture onctueuse à la préparation.
Accompagnées d’une petite salade verte, ces croquettes de thon au citron vert sont l’entrée parfaite pour un repas d’été entre amis ou en famille. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives, apportant une bonne dose de protéines grâce au thon. En plus, elles sont rapides et faciles à préparer, ce qui en fait une option idéale pour les repas de dernière minute.
Ingrédients :
- 2 boîtes de thon entier au naturel
- 1 citron vert
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
- 2 cuillères à soupe d’aneth
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café de farine
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Égouttez et émiettez le thon dans un bol. Ajoutez l’oeuf, le yaourt, la farine et la chapelure. Mélangez et travaillez la préparation à l’aide d’une fourchette.
- Râpez le zeste et pressez le citron. Ciselez l’aneth. Ajoutez le zeste de citron et l’aneth dans le bol. Salez et poivrez. Travaillez à nouveau la préparation.
- Formez des boules de pâte et aplatissez-les. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les croquettes en les faisant dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Arrosez d’un filet de jus de citron avant de servir.
Servez chaud avec une salade verte pour un repas léger et équilibré. Bon appétit !
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