La salade piémontaise, un plat délicieux et rafraîchissant, tire son origine de la région du Piémont, en Italie. Cette région est particulièrement réputée pour sa cuisine régionale riche et variée, qui met en valeur des produits locaux de qualité. La salade piémontaise est un exemple parfait de cette tradition culinaire, combinant des ingrédients simples mais savoureux pour créer un plat qui est plus que la somme de ses parties.
Parfaite pour les repas estivaux, les pique-niques ou les barbecues, la salade piémontaise est un plat polyvalent qui peut être servi en tant qu’entrée légère ou en tant que plat principal satisfaisant. Elle est composée d’ingrédients frais et simples, comme des tomates, des pommes de terre, des œufs durs, du jambon et des cornichons, le tout lié par une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise, de crème et de vinaigre.
Non seulement cette salade est délicieuse et rafraîchissante, mais elle est également saine et nutritive. Les pommes de terre fournissent des glucides complexes, les œufs et le jambon apportent des protéines de qualité, les tomates sont riches en vitamines et antioxydants, et la vinaigrette apporte une touche de matières grasses saines. Ainsi, ce plat est équilibré et peut être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
Ingrédients :
- 200g de jambon coupé en dés
- 400g de tomates
- 600g de pommes de terre à chair ferme, cuites avec la peau environ 30 minutes
- 3 œufs durs
- 8 gros cornichons
- 150g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème allégée à 15%
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Préparation :
1. Préparation des ingrédients :
- Coupez les tomates en morceaux et les pommes de terre épluchées en dés.
- Écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
- Coupez les cornichons en rondelles.
2. Mélange des ingrédients :
- Dans un grand saladier, mettez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon.
- Ajoutez ensuite la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil haché.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Mélangez bien tous les ingrédients et réfrigérez la salade pendant au moins deux heures avant de servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et à la salade d’être bien fraîche.
Servez cette délicieuse salade piémontaise bien fraîche en entrée ou en plat principal et savourez !
Note : Cette recette est très flexible, vous pouvez ajouter ou supprimer des ingrédients selon votre goût ou ce que vous avez dans votre garde-manger. Bon appétit !
