La gourmandise et la nutrition peuvent-elles se rencontrer dans un équilibre parfait ? Absolument, et notre pudding de graines de chia au beurre de cacahuète et chocolat en est la preuve éclatante. Évoquant les saveurs irrésistibles des célèbres Reese’s Peanut Butter Cups, cette recette fait rimer plaisir avec santé. Avec la banane en guise de sucrant naturel, et une pointe de sucre de coco pour les palais désirant une douceur supplémentaire, ce pudding sait séduire tout en restant sain.
Ce n’est pas un secret, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il se doit d’être à la fois satisfaisant et nourrissant, pour nous préparer à affronter les défis du quotidien. Et quelle meilleure manière de le débuter qu’avec un plat qui apaise les envies de douceur tout en fournissant une énergie durable ? Les graines de chia, ces petites merveilles nutritionnelles, sont riches en fibres, en oméga-3 et en protéines, offrant ainsi une base idéale pour un début de journée énergique.
Les étapes de préparation sont d’une simplicité déconcertante, rendant ce petit-déjeuner accessible à tous, même aux non-initiés de la cuisine. L’alchimie commence avec la banane, écrasée jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, qui fusionne harmonieusement avec le lait d’amande, créant ainsi une base veloutée. Le beurre de cacahuète y ajoute une profondeur et une onctuosité qui rappellent les confiseries chocolatées de notre enfance, sans les culpabilités associées.
La touche de cacao vient couronner le tout, apportant non seulement ses antioxydants mais aussi son caractère chocolaté, si réconfortant dès les premières lueurs du jour. Ceux qui souhaitent accentuer cette note sucrée peuvent opter pour un sucrant de leur choix, comme le sucre de coco, réputé pour son indice glycémique bas, ou tout simplement faire l’impasse pour savourer la pureté des saveurs naturelles.
Après une nuit passée au réfrigérateur, le pudding aura pris la consistance parfaite, et il ne restera plus qu’à le garnir selon vos envies. Des amandes croquantes pour le croquant, de la noix de coco râpée pour l’exotisme et quelques rondelles de banane pour la fraîcheur. Chaque cuillérée devient un voyage sensoriel, une caresse pour le palais et un carburant pour l’esprit.
En somme, ce pudding n’est pas seulement une recette, c’est une célébration du bien-être accessible à tous, un trésor de bienfaits à savourer sans modération. Que vous soyez pressé ou que vous preniez le temps de vous délecter de chaque bouchée, ce petit-déjeuner à 1€ la portion est une invitation à redécouvrir le plaisir de bien manger.
Coût par portion : environ 1€
Temps de préparation : 20 minutes à 24 heures de repos
Portions : 2
Ingrédients :
- 1 banane (de taille moyenne)
- 5 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 1/2 tasses de lait d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucrant (facultatif)
- Amandes hachées (garniture optionnelle)
- Noix de coco râpée (garniture optionnelle)
- Banane en rondelles (garniture optionnelle)
Préparation :
- Dans un bol, écrasez la banane jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez les graines de chia, le cacao en poudre, le beurre de cacahuète, la vanille et le lait d’amande. Ajoutez le sucrant selon votre goût. Divisez la préparation en deux portions.
- Réfrigérez pour au moins 20 minutes. Vous pouvez également laisser reposer jusqu’à 24 heures ; le pudding va s’épaissir et prendre consistance.
- Avant de servir, retirez le pudding du réfrigérateur et ajoutez les garnitures de votre choix : amandes hachées, noix de coco râpée et/ou rondelles de banane.
Conseil : Pour une touche croquante, torréfiez légèrement les amandes hachées avant de les ajouter en garniture. Ce pudding est non seulement délicieux mais aussi nourrissant, grâce à l’apport en fibres des graines de chia et en protéines du beurre de cacahuète. Un petit-déjeuner ou un dessert parfait pour commencer la journée du bon pied !
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