Pour débuter votre journée sur une note à la fois saine et gourmande, rien de tel qu’un gâteau diététique préparé avec des ingrédients simples et nutritifs. Les flocons d’avoine, la pomme et le yaourt, trois composants de base de cette recette, s’associent à merveille pour créer un gâteau qui non seulement ravit les papilles mais contribue également à votre bien-être. Ce gâteau est une excellente source de fibres et de protéines, tout en étant faible en sucres ajoutés, ce qui en fait le choix parfait pour ceux qui surveillent leur alimentation ou cherchent à adopter un mode de vie plus sain.
La préparation de ce gâteau est un véritable jeu d’enfant. Avec quelques étapes simples et des instructions claires, même les cuisiniers novices trouveront plaisir à réaliser cette recette. De plus, l’utilisation d’édulcorants comme l’érythritol ou la stévia au lieu du sucre traditionnel, et le beurre pouvant être substitué par une version allégée ou même de l’huile de coco, rend ce gâteau adaptable à divers régimes alimentaires et préférences.
La pomme, élément central de ce gâteau, apporte une texture moelleuse et des notes naturellement sucrées, tandis que les groseilles rouges ajoutent une légère acidité qui équilibre parfaitement la douceur du gâteau. Ces fruits ne se contentent pas de parfaire le goût de notre gâteau ; ils enrichissent également la recette en vitamines et antioxydants, bénéfiques pour la santé.
Le yaourt, quant à lui, ajoute une onctuosité irrésistible au gâteau, tout en augmentant sa teneur en calcium et en probiotiques. Utiliser un yaourt nature ou même un yaourt grec pour une touche d’exotisme peut modifier légèrement la texture du gâteau, le rendant plus riche et plus dense. Ce genre de modification permet de jouer avec la recette et de l’adapter selon les préférences personnelles ou les exigences diététiques.
Enfin, les flocons d’avoine moulus confèrent à la pâte une consistance unique qui distingue ce gâteau des autres pâtisseries plus traditionnelles. Riche en fibres solubles, l’avoine est réputée pour ses propriétés bénéfiques sur la digestion et la santé cardiovasculaire. En plus de ses avantages pour la santé, elle ajoute une texture délicieusement croquante qui contraste avec le moelleux des fruits.
Ce gâteau diététique aux flocons d’avoine, à la pomme et au yaourt est donc bien plus qu’une simple douceur matinale ; c’est une invitation à prendre soin de soi par l’alimentation, à découvrir de nouvelles textures et saveurs, et à commencer la journée avec énergie et satisfaction. Que vous le dégustiez au petit déjeuner ou comme encas en milieu de journée, il promet d’être à la fois nourrissant et réconfortant.
Ingrédients :
- 90 g de flocons d’avoine
- 120 g de yaourt nature
- 1 pomme
- 70 g de groseilles rouges
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu et refroidi
- 40 g d’édulcorant (érythritol, stévia, etc.)
- 7 g de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Battez les œufs dans un grand bol avec une pincée de sel et l’édulcorant, en utilisant un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, le yaourt, et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et fouettez énergiquement.
- Pelez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en petits dés. Ajoutez les dés de pomme ainsi que les groseilles rouges au mélange.
- Mixez les flocons d’avoine dans un blender jusqu’à obtention d’une texture fine, puis incorporez-les au mélange.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez bien le tout.
- Versez la pâte dans un moule à cake en silicone de 20 x 8 cm.
- Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes.
- Laissez refroidir le gâteau avant de démouler et de servir.
Ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner sain ou une collation légère, alliant nutrition et gourmandise.
