Dans un univers où l’importance du bien-être et de l’alimentation saine ne cesse de croître, les recettes à la fois savoureuses et équilibrées représentent de véritables joyaux. Les cookies énergétiques, sans farine ni sucre ajouté, répondent parfaitement à cette quête, offrant une alternative saine aux snacks traditionnels. Élaborés avec des ingrédients naturels et nutritifs, ces cookies ne se contentent pas d’être exquis ; ils sont également bénéfiques pour la santé.
La réussite de cette recette tient dans la sélection minutieuse des ingrédients. Les abricots secs, naturellement sucrés, confèrent une texture tendre et une saveur fruitée sans avoir recours au sucre ajouté. Les noix et les noisettes apportent une touche de croquant agréable et constituent une source précieuse d’acides gras essentiels. Le mélange de graines, riche en fibres et en minéraux, ajoute une dimension nutritive et diversifie la texture, ce qui en fait un régal pour les papilles.
La préparation de ces cookies est extrêmement simple. Après avoir réhydraté les abricots secs, il suffit de les mélanger avec les autres ingrédients dans un grand bol. Le miel naturel agit comme liant et édulcorant, tandis que le blanc d’œuf confère légèreté à la pâte. Une pincée de sel vient exalter les arômes des fruits secs et des graines, créant une harmonie de saveurs parfaitement équilibrée.
La formation des cookies est un moment de créativité où chacun, petits et grands, peut s’exprimer. Que les cookies soient façonnés en petites boules ou en disques, chaque pièce est unique et peut être personnalisée selon les goûts de chacun. La cuisson transforme ensuite cette combinaison d’ingrédients en snacks dorés et délicieux, libérant une odeur alléchante qui rendra votre cuisine des plus accueillantes.
Ces cookies énergétiques sont idéaux pour toute occasion : un petit-déjeuner rapide, une pause-café réconfortante ou un snack avant le sport. Leur richesse en fruits secs, noix et graines les rend une source d’énergie soutenue, parfaite pour ceux qui mènent une vie active. L’absence de farine et de sucre ajouté les rend compatibles avec divers régimes alimentaires, offrant ainsi une option délicieuse sans culpabilité.
Au final, cette recette de cookies énergétiques est bien plus qu’un simple snack. Elle invite à redécouvrir le plaisir de grignoter de manière saine, en combinant plaisir gustatif et avantages nutritionnels. Ces cookies démontrent que l’on peut se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé, une bouchée à la fois.
Ingrédients :
- 70 g d’abricots secs
- 50 g de noix
- 70 g de noisettes
- 30 g de graines de citrouille
- 40 g de graines de tournesol
- 20 g de graines de sésame
- 20 g de graines de lin
- 60 g d’amandes
- 20 g de pignons de pin
- 40 ml de miel naturel
- 1 blanc d’œuf
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préparation des abricots secs : Commencez par réhydrater les abricots secs en les plaçant dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes. Cela va les ramollir et faciliter leur mixage.
- Préparation des noix et graines : Pendant ce temps, hachez grossièrement les noix et les noisettes à l’aide d’un couteau. Rassemblez les graines de citrouille, de tournesol, de sésame, de lin, les amandes et les pignons de pin dans un grand bol.
- Mélange des ingrédients : Égouttez les abricots secs et ajoutez-les au mélange de noix et graines. Versez le miel naturel pour apporter une touche de douceur sans recourir au sucre. Ajoutez le blanc d’œuf et une pincée de sel pour rehausser les saveurs. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formation des cookies : Préchauffez votre four à 180°C (360°F). À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, formez des cookies et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer les cookies pour qu’ils ne se collent pas entre eux lors de la cuisson.
- Cuisson : Enfournez les cookies dans le four préchauffé et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Dégustation : Laissez refroidir les cookies sur une grille avant de les déguster. Ces cookies énergétiques sans farine et sans sucre ajouté sont parfaits pour un en-cas sain ou pour accompagner votre thé ou café.
Ces cookies énergétiques allient plaisir et bien-être, grâce à leur composition riche en fruits secs et en graines. Ils sont l’en-cas idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le goût ni la gourmandise.
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