Le gâteau crémeux aux yaourts et œufs est une recette délicieusement simple qui séduit par sa texture légère et son goût subtil. C’est le genre de dessert que l’on prend plaisir à préparer non seulement pour sa facilité mais aussi pour le bonheur qu’il apporte à chaque bouchée. Avec des ingrédients basiques et une méthode de préparation infaillible, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un repas en famille, un goûter entre amis ou simplement pour satisfaire une envie de douceur.
La base de ce gâteau est le yaourt nature, qui confère à la pâte une onctuosité et une légèreté inégalées. L’utilisation du pot de yaourt comme unité de mesure pour les autres ingrédients renforce la simplicité de la recette, rendant la préparation presque ludique. C’est une recette parfaite pour initier les enfants à la pâtisserie, leur permettant de participer activement à la création d’un dessert familial.
L’ajout de zestes de citron est conseillé pour ceux qui apprécient une touche d’acidité pour rehausser le goût. Cette note agréablement parfumée fait du gâteau un délice rafraîchissant, idéal pour clôturer un repas copieux ou accompagner un thé l’après-midi. Bien sûr, l’ajout du zeste est facultatif et peut être ajusté ou omis selon les goûts de chacun.
Le sucre glace saupoudré juste avant de servir donne au gâteau un aspect fini et professionnel, tout en ajoutant une légère touche sucrée supplémentaire. Cette étape, bien que simple, transforme le gâteau d’un dessert quotidien en une pâtisserie digne d’une occasion spéciale.
En somme, cette recette de gâteau crémeux aux yaourts et œufs est plus qu’une simple douceur. C’est une invitation à redécouvrir le plaisir de cuisiner quelque chose de facile et de savoureux, avec la garantie de plaire à tous les palais. Elle rappelle que la pâtisserie ne doit pas nécessairement être complexe pour être appréciée et que les meilleurs plaisirs viennent souvent des choses les plus simples.
Ingrédients :
- 3 yaourts natures (utilisez le pot de yaourt comme mesure pour les autres ingrédients)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 pot d’huile végétale
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Préparation :
- Préparation du four et du moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte n’adhère.
- Mélange des ingrédients humides :
- Dans un grand bol, commencez par mélanger les yaourts et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajout des œufs :
- Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout pour intégrer de l’air dans la pâte, ce qui rendra le gâteau léger et moelleux.
- Incorporation des ingrédients secs :
- Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez délicatement pour ne pas expulser l’air incorporé précédemment.
- Finalisation de la pâte :
- Versez l’huile végétale et ajoutez le zeste de citron si utilisé. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque le dessus est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
- Démoulage et finitions :
- Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Si désiré, saupoudrez de sucre glace avant de servir pour un aspect encore plus gourmand.
Ce gâteau est idéal servi seul ou accompagné d’une garniture de fruits frais, de crème chantilly ou d’une boule de glace pour une touche extra de douceur. Simple, rapide et délicieux, il deviendra rapidement un favori pour toutes les occasions!
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