Si vous êtes à la recherche d’une collation saine et savoureuse, nos cookies à l’avoine et à la carotte sans sucre ajouté sont la réponse parfaite. Faciles à préparer, ces cookies ne nécessitent que quelques ingrédients simples et offrent un délice sucré naturellement grâce au miel et aux cranberries. Idéaux pour les petits creux de l’après-midi ou pour accompagner votre thé du matin, ils sont non seulement délicieux mais aussi nourrissants.
L’avoine, ingrédient principal de cette recette, est réputée pour ses bienfaits sur la santé. Riche en fibres, elle aide à réguler la digestion et apporte une sensation de satiété durable, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui surveillent leur alimentation. En combinant à la fois des flocons d’avoine entiers et moulus, nous créons une texture à la fois croquante et moelleuse qui rend ces cookies irrésistibles.
Les carottes, quant à elles, ajoutent non seulement une touche de douceur naturelle sans recourir au sucre raffiné, mais elles sont également chargées de bêta-carotène, de fibres et de vitamines. Leur couleur vive apporte une jolie touche à ces biscuits, rendant chaque bouchée aussi belle que bonne.
Les noix et les cranberries apportent une richesse de texture et un équilibre parfait entre le croquant et le moelleux, tandis que la cannelle ajoute une profondeur de saveur qui éveille les papilles. Chaque ingrédient a été choisi non seulement pour son profil nutritionnel mais aussi pour sa capacité à harmoniser les saveurs.
En suivant cette recette, vous vous engagez dans une méthode de préparation simple mais efficace. Le processus de réfrigération de la pâte, étape clé, permet aux saveurs de se mélanger harmonieusement et donne aux cookies leur consistance parfaite. Enfin, le passage au four transforme nos préparations en de merveilleux cookies dorés, à la texture idéale, prêts à être savourés.
En somme, cette recette de cookies à l’avoine et à la carotte est une excellente façon de satisfaire votre envie de sucré sans culpabilité. Chaque cookie est une petite célébration de saveurs naturelles et saines, idéal pour ceux qui cherchent à maintenir un mode de vie équilibré tout en se faisant plaisir.
Ingrédients :
- 160 g de flocons d’avoine (80 g moulus et 80 g entiers)
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Cannelle selon votre goût
- 30 ml d’huile végétale
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel (ajustez selon votre préférence pour le sucre)
- 1 œuf
- 100 g de carotte, pelée et râpée
- 50 g de noix, hachées
- 30 g de cranberries séchées
Préparation :
- Préparation des ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez 80 g de flocons d’avoine moulus avec 80 g de flocons entiers.
- Ajoutez une pincée de sel, la levure chimique et la cannelle. Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément.
- Préparation des ingrédients humides :
- Dans un autre bol, combinez l’huile végétale, le miel et l’œuf. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez ce mélange liquide dans le bol contenant les flocons d’avoine et mélangez énergiquement.
- Ajout des fruits et légumes :
- Incorporez la carotte râpée aux flocons d’avoine.
- Ajoutez les noix hachées et les cranberries séchées, puis mélangez bien l’ensemble pour que la distribution soit homogène.
- Réfrigération de la pâte :
- Couvrez le bol avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la pâte épaississe.
- Formage et cuisson des cookies :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et graissez légèrement avec de l’huile.
- Formez des cookies sur la plaque en les espaçant bien.
- Déposez une demi-noix sur chaque cookie et appuyez légèrement pour l’incorporer.
- Cuisson :
- Enfournez les cookies pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fermes.
Ces cookies à l’avoine et à la carotte sont une excellente alternative saine aux snacks sucrés traditionnels. Ils sont parfaits pour une pause café nutritive ou comme en-cas rapide avant une activité sportive. Bonne dégustation !
