Plongez dans l’univers de la gourmandise saine avec notre recette de barres énergétiques maison, une alliance parfaite de saveurs et de bienfaits. Ces barres, agrémentées de flocons d’avoine, d’amandes croquantes et de cranberries juteuses, sont le snack idéal pour ceux qui cherchent à concilier plaisir et nutrition. Faciles à réaliser, elles seront vos compagnes idéales pour une pause gourmande ou pour récupérer après une séance de sport.
Ces barres énergétiques commencent par une base de flocons d’avoine, cet ingrédient ancestral reconnu pour ses vertus nutritives et sa capacité à libérer l’énergie lentement, assurant ainsi une satiété durable. À cela, nous ajoutons des amandes, riches en bonnes graisses et en protéines, qui viennent parfaire le profil nutritionnel de nos barres tout en apportant du croquant.
Le processus de préparation est une véritable partie de plaisir, une danse entre les textures et les arômes. Dès l’instant où les flocons d’avoine et les amandes se transforment en poudre sous les lames du mixeur, vous savez que vous êtes sur le point de créer quelque chose de spécial. L’ajout de la purée de pomme maison apporte une douceur naturelle sans excès de sucre, tandis que la vanilline et la cannelle enrobent le tout d’une fragrance envoûtante.
Chaque étape de la préparation est pensée pour préserver les qualités nutritionnelles des ingrédients. Aucun sucre raffiné n’est ajouté, ce qui fait de ces barres une option bien plus saine que la plupart des encas industriels. De plus, l’utilisation d’huile végétale en quantité modérée contribue à la tendreté des barres tout en apportant les acides gras essentiels nécessaires à notre organisme.
L’assemblage des barres dans le moule est presque un jeu d’enfant, mais c’est un moment crucial où chaque barre est soigneusement formée, prête à être garnie de cranberries. Ces petites baies rouges ne sont pas seulement là pour leur couleur éclatante ; elles sont aussi une source d’antioxydants et ajoutent une note acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur des autres ingrédients.
Enfin, alors que les barres dorent tranquillement dans l’antre chaleureux du four, vous n’avez plus qu’à anticiper le plaisir de la dégustation. Une fois prêtes, ces barres se démoulent facilement et se présentent comme un véritable trophée de votre effort en cuisine. Elles sont la récompense parfaite, celle que vous pouvez savourer sans remords, en sachant que vous avez choisi ce qu’il y a de meilleur pour votre corps et votre palais.
Ingrédients :
- 80 g de flocons d’avoine
- 50 g d’amandes
- 2 pommes
- 50 ml d’eau
- Vanilline
- Cannelle
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Cranberries pour la garniture
- Huile végétale pour graisser le moule
Préparation :
- Placez les 80 g de flocons d’avoine dans un mixeur et réduisez-les en poudre. Ouvrez le mixeur et ajoutez 50 g d’amandes aux flocons d’avoine, puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir une poudre fine. Transférez le mélange obtenu dans un grand bol.
- Pelez les pommes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le mixeur. Ajoutez 50 ml d’eau et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Versez cette purée dans le bol contenant le mélange de flocons d’avoine et d’amandes.
- Ajoutez une quantité suffisante de vanilline pour parfumer le mélange, selon votre goût, ainsi qu’une pincée de cannelle pour relever la saveur. Mélangez bien pour que les épices soient bien réparties.
- Incorporez 1 cuillère à soupe d’huile végétale au mélange et remuez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Graissez un moule à barres (comme un moule Tefal en silicone pour 9 mini-barres/gâteaux) avec de l’huile végétale. Remplissez les compartiments du moule avec la pâte, en tassant bien à l’aide d’une cuillère.
- Déposez deux cranberries sur chaque barre pour décorer.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (400°F) et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Après la cuisson, démoulez délicatement et savourez vos barres énergétiques saines et délicieuses. Elles sont idéales pour un en-cas ou une pause énergétique à tout moment de la journée. Bonne dégustation!
