La verrine avocat thon tomates œuf est un apéritif frais et coloré qui allie simplicité et saveurs. Parfaites pour un dîner entre amis ou une entrée légère, ces verrines sont à la fois élégantes et faciles à préparer. L’association de l’avocat crémeux, du thon tendre, des tomates juteuses et des œufs durs en fait une combinaison irrésistible pour les amateurs de cuisine saine et équilibrée.
Ces verrines peuvent être préparées à l’avance, ce qui en fait une excellente option pour les repas festifs. En plus d’être savoureuses, elles apportent également une touche de sophistication à votre table grâce à leur présentation en couches. C’est une recette idéale pour surprendre vos convives tout en restant dans la simplicité des ingrédients.
L’avocat, riche en bonnes graisses, se marie parfaitement avec le thon, une excellente source de protéines. Les tomates ajoutent une note de fraîcheur et une texture légèrement croquante, tandis que les œufs durs complètent ce plat avec une douceur réconfortante. Le tout est subtilement relevé par un peu de mayonnaise et du jus de citron pour une touche d’acidité.
Cette recette est également personnalisable selon vos goûts. Vous pouvez, par exemple, ajouter un peu de piment pour relever le tout, ou varier les herbes aromatiques avec du basilic ou de la coriandre. C’est une manière simple de mettre en avant des ingrédients du quotidien tout en créant une entrée visuellement attrayante.
En plus d’être délicieuses, ces verrines sont aussi un excellent moyen de profiter des bienfaits nutritionnels de chaque ingrédient. Elles sont parfaites pour ceux qui recherchent une cuisine à la fois légère et gourmande. N’hésitez pas à les servir accompagnées de pain grillé pour ajouter un peu de croquant.
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1 boîte de thon (environ 140 g) égoutté
- 2 tomates moyennes
- 2 œufs durs
- Jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre noir moulu (selon le goût)
- Ciboulette ou persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Préparation :
- Préparation des œufs durs
Placez les œufs dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition, puis laissez frémir pendant 10 minutes. Rafraîchissez les œufs sous l’eau froide, écalez-les et réservez. - Préparation de l’avocat
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux, puis prélevez la chair avec une cuillère. Écrasez-la dans un bol avec une fourchette et ajoutez le jus de citron pour éviter l’oxydation. - Préparation du thon
Dans un autre bol, émiettez le thon égoutté à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. - Préparation des tomates
Coupez les tomates en petits dés et retirez l’excès de jus et de graines pour éviter que les verrines ne soient trop aqueuses. - Assemblage des verrines
Au fond de chaque verrine, commencez par une couche de purée d’avocat. Ajoutez ensuite une couche de thon à la mayonnaise, puis une couche de dés de tomates. Terminez par de l’œuf dur émietté sur le dessus. Répétez les couches si nécessaire. - Réfrigération
Laissez reposer les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Variantes :
- Vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé pour une version plus sophistiquée.
- Pour une touche piquante, ajoutez quelques gouttes de Tabasco ou des dés de piment dans le thon.
- Variez les herbes avec du basilic frais ou de la coriandre pour un goût différent.
Conseils :
- Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage frais dans le mélange d’avocat.
- Servez les verrines avec des tranches de pain grillé pour ajouter une texture croquante.
- Utilisez des avocats bien mûrs pour faciliter l’écrasement et obtenir une purée onctueuse.
Conclusion :
Les verrines avocat thon tomates œuf sont l’alliance parfaite entre fraîcheur, gourmandise et simplicité. Faciles à préparer, elles séduiront à coup sûr vos invités lors de vos apéritifs ou en entrée légère. Leur présentation colorée et appétissante fera sensation sur votre table, tout en offrant une explosion de saveurs en bouche. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts pour un résultat encore plus savoureux !
FAQs :
Puis-je préparer les verrines à l’avance ?
Oui, elles peuvent être préparées quelques heures à l’avance. Cependant, il est conseillé de les assembler juste avant de servir pour éviter que les avocats ne noircissent.
Puis-je remplacer la mayonnaise ?
Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage blanc ou du yaourt pour une version plus légère.
Comment éviter que l’avocat ne brunisse ?
Le jus de citron est parfait pour empêcher l’oxydation de l’avocat. Vous pouvez également couvrir les verrines d’un film plastique jusqu’au moment de servir.
