Embarquons ensemble dans un voyage culinaire qui combine gourmandise et créativité. Aujourd’hui, nous allons réaliser un dessert qui évoque les saveurs classiques du Snickers, transformées en une élégante verrine composée de brownie et de mousse au chocolat. Ce dessert s’inspire de la combinaison irrésistible de chocolat, de caramel et de cacahuètes, pour créer une expérience gustative aussi réconfortante qu’exquise.
La base de notre dessert est un brownie riche et fondant, une création simple mais essentielle qui apporte de la profondeur et du corps à notre verrine. La recette du brownie, alliant cacao et beurre, assure une texture moelleuse et un goût chocolaté intense. Chaque bouchée est une invitation à redécouvrir ce classique de la pâtisserie sous un nouvel angle.
La douceur du brownie est ensuite rehaussée par une mousse au chocolat aérienne et délicate. Cette mousse, faite de fromage à la crème et de crème fouettée, offre une légèreté contrastant avec la densité du brownie. Son onctuosité et son arôme de vanille se marient à merveille avec les autres composantes, créant un équilibre parfait entre les différentes textures et saveurs.
Enfin, le caramel onctueux agrémenté de cacahuètes grillées apporte la touche finale à cette symphonie de saveurs. Le caramel, avec sa richesse et sa douceur, et les cacahuètes, pour leur croquant et leur saveur grillée, rappellent les sensations familières du Snickers. Chaque couche de cette verrine est pensée pour éveiller les papilles et célébrer l’harmonie des goûts et des textures.
Préparez-vous à plonger dans un dessert qui est à la fois un hommage et une réinvention gourmande d’une confiserie bien-aimée.
Ingrédients :
Pour le Brownie :
- 70 g de beurre non salé
- 100 g de sucre brun
- 2 œufs
- 50 g de farine de blé
- 30 g de cacao en poudre
- 1/3 cuillère à café de levure chimique
Pour la Mousse au Chocolat :
- 120 g de fromage à la crème
- 50 g de sucre glace
- 300 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
Pour le Caramel et les Cacahuètes :
- 100 g de sucre
- 20 ml d’eau
- 50 g de beurre non salé
- 50 ml de crème liquide entière
- Une pincée de sel
- 70 g de cacahuètes grillées
Préparation :
- Brownie : Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre brun, les œufs, la farine, le cacao et la levure. Bien mélanger. Verser dans un moule et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Laisser refroidir et découper en petits cubes.
- Mousse au Chocolat : Battre le fromage à la crème avec le sucre glace. Monter la crème liquide en chantilly avec l’extrait de vanille et le cacao, puis l’incorporer délicatement au mélange de fromage à la crème.
- Caramel : Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l’eau jusqu’à obtention d’un caramel doré. Ajouter le beurre, la crème, une pincée de sel et mélanger. Incorporer les cacahuètes grillées.
- Assemblage : Dans des verrines, disposer une couche de brownie, suivie d’une couche de mousse au chocolat, puis une couche de caramel aux cacahuètes. Répéter les couches si nécessaire.
Servez ces délicieuses verrines bien fraîches pour un dessert gourmand qui ravira les amateurs de Snickers. Bonne dégustation !
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