Au cœur de la pâtisserie se trouve le plaisir simple de transformer des ingrédients basiques en une œuvre d’art culinaire. Cette recette de gâteau incarne ce principe avec une élégance décontractée, prouvant qu’un seul œuf peut être la clé d’une texture aérienne et d’une saveur délicate. C’est une recette à la portée de tous, qui donne vie à un gâteau si facile et si rapide à préparer que vous serez tenté de le refaire jour après jour.
L’œuf, humble commencement de notre recette, est battu avec du sucre jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur pâle et une consistance crémeuse, promesse de la douceur à venir. L’ajout de sucre vanillé, ou d’extrait de vanille, insuffle une profondeur aromatique, une invitation à la rêverie dans les cuisines baignées de la chaleur réconfortante du four.
Alors que l’onctuosité de l’huile se mêle au mélange, elle apporte avec elle la promesse d’un gâteau moelleux, un gâteau qui conservera sa tendresse bien après sa sortie du four. Le yaourt, secret d’une texture humide et riche, rejoint la danse des ingrédients, suivi de près par le jus d’orange qui va infuser le gâteau d’une légère note acidulée, contrastant subtilement avec la douceur de la base.
La farine tamisée et la levure chimique sont incorporées avec précaution, veillant à ce que la pâte demeure légère et aérée. C’est une alchimie précise, où chaque coup de spatule mélange sans écraser, liant les ingrédients dans une harmonie parfaite. Lorsque la pâte coule dans le moule, lisse et prête, elle porte en elle l’héritage de la tradition pâtissière, tout en invitant à la modernité par sa simplicité.
La cuisson transforme cette pâte dorée en un gâteau parfumé et aérien, un gâteau qui, dès sa sortie du four, parle de moments partagés autour d’une table, de rires et de conversations légères. Le sucre glace, saupoudré comme une première neige, vient finir le gâteau avec une touche de finesse, une touche qui dit : “Je suis simple, mais je suis fait avec amour”.
Ce gâteau, préparé en cinq minutes avec un seul œuf, est un rappel que la pâtisserie n’a pas besoin d’être compliquée pour être délicieuse. C’est une célébration de la simplicité, une démonstration que le plaisir de cuisiner et de partager peut être aussi facile que d’apprécier chaque bouchée de ce gâteau tendre et savoureux.
Ingrédients :
- 1 œuf
- 100 g de sucre (1/2 tasse)
- 1 cuillère à café de sucre vanillé ou d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 120 ml d’huile (1/2 tasse)
- 110 g de yaourt à votre goût (1/2 tasse)
- 180 ml de jus d’orange (3/4 tasse)
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever (15 g)
- 250 g de farine tout usage (2 tasses + 1/4 tasse)
- Sucre glace pour la finition
- Moule à gâteau de 22-24 cm de diamètre
Préparation :
- Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, battez l’œuf avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez une pincée de sel. Continuez de battre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et blanchi.
- Ajoutez les liquides :
- Incorporez l’huile progressivement tout en continuant de mélanger.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Versez le jus d’orange et remuez la préparation jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Incorporez les ingrédients secs :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Tamisez la farine avec la poudre à lever et incorporez-les délicatement à la préparation liquide pour éviter les grumeaux.
- Cuisson :
- Beurrez et farinez légèrement votre moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Finition :
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule sur une grille.
- Une fois refroidi, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace pour une touche de douceur et d’élégance.
Servez ce gâteau léger et moelleux à tout moment de la journée pour une pause sucrée des plus réconfortantes. Un délice simple et rapide à préparer, qui plaira à coup sûr à tous vos invités. Bon appétit et merci pour votre soutien ! 🥰
