Tortillas maison : la recette rapide à base de farine

Rien ne vaut le goût authentique des tortillas faites maison. Avec leur texture moelleuse et leur saveur inimitable, elles surpassent de loin celles que l’on trouve dans le commerce. Elles sont le secret d’un taco ou d’un burrito vraiment délicieux.

Faciles à réaliser, ces tortillas à la farine deviendront rapidement un incontournable de vos repas mexicains, que ce soit pour une soirée tacos entre amis ou un déjeuner rapide en semaine. Leur polyvalence vous permet aussi de confectionner des wraps personnalisés pour satisfaire toutes les envies.

Cette recette, simple et rapide, fait appel à des ingrédients basiques présents dans la majorité des cuisines. Lancez-vous dans cette aventure culinaire et découvrez le plaisir de préparer vos propres tortillas à la maison.

Ingrédients :

FARINE TOUT USAGE : 400 gr (3 tasses)
LEVURE CHIMIQUE : 2 cuillères à café
SEL : 1 cuillère à café
EAU CHAUDE : 230 ml
BEURRE RAMOLLI : 60 gr

Préparation :

Dans un bol à mélanger de taille moyenne, combinez la farine, la levure chimique et le sel.
Intégrez le beurre ramolli à ce mélange et commencez à pétrir avec vos doigts. Continuez jusqu’à ce que la préparation prenne la texture de la chapelure.
Incorporez progressivement l’eau chaude tout en continuant de pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Divisez cette pâte en 14 boules de taille égale et disposez-les sur un plan de travail.
Laissez reposer ces boules pendant environ 15 minutes.
Sur une surface légèrement farinée, prenez chaque boule et étalez-la au rouleau pour obtenir une forme ronde et plate.
Chauffez une poêle à feu moyen. Une fois chaude, déposez-y une tortilla étalée.
Attendez l’apparition de petites bulles à la surface de la tortilla avant de la retourner.
Faites frire chaque côté jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée.
Répétez l’opération pour toutes les tortillas.

Servez vos tortillas maison chaudes et accompagnez-les de votre garniture préférée ! Bon appétit !