Tarte aux Courgettes
La tarte aux courgettes est une merveilleuse option pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un brunch. Facile à préparer et chargée de saveurs, cette tarte met en valeur la courgette, un légume souvent sous-estimé. Riche en vitamines, minéraux et fibres, la courgette est l’ingrédient parfait pour une tarte savoureuse et nutritive. Cette recette simple et rapide est idéale pour les cuisiniers débutants comme pour les experts qui cherchent à ajouter une touche saine et délicieuse à leur répertoire culinaire.
L’utilisation du parmesan apporte une note salée et savoureuse qui se marie parfaitement avec la douceur naturelle des courgettes. L’ajout de persil frais et d’ail relève subtilement le goût de cette tarte, tandis que le mélange de cuisson à base de farine et d’œufs donne une texture légère et moelleuse. Cette tarte est une excellente façon d’intégrer davantage de légumes dans votre alimentation, tout en offrant un plat réconfortant et satisfaisant.
Le secret de cette recette réside dans la préparation des courgettes. Il est essentiel de bien les trancher et de les incorporer uniformément dans la pâte pour assurer une cuisson homogène. De plus, l’utilisation d’un plat à tarte profond permet à la tarte de bien lever et de cuire de manière uniforme. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards, ou même en incorporant des morceaux de bacon pour une version plus gourmande.
Servie chaude ou à température ambiante, cette tarte aux courgettes est parfaite accompagnée d’une salade verte croquante et d’un verre de vin blanc. Elle peut également être préparée à l’avance et réchauffée juste avant de servir, ce qui en fait un plat pratique pour les repas en semaine ou les réceptions. Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four ou au micro-ondes.
Que vous soyez à la recherche d’une nouvelle recette pour impressionner vos invités ou simplement d’une façon différente de préparer les courgettes, cette tarte est la réponse. Elle est non seulement délicieuse, mais aussi une excellente manière d’utiliser des courgettes fraîches de votre jardin ou du marché. Essayez-la, et elle deviendra rapidement un de vos plats favoris.
Ingrédients :
- 3 gros œufs
- 1 tasse (100 g) de parmesan râpé
- 1/2 tasse (120 ml) d’huile de canola
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 3 tasses (450 g) de courgettes tranchées
- 1 tasse (120 g) de mélange de farine et levure chimique pour biscuits
- 1 petit oignon, haché
Préparation :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à tarte profond de 23 cm (9 pouces) avec de l’huile ou du beurre.
- Préparation de la pâte : Dans un grand bol, battez les œufs, le parmesan, l’huile de canola, le persil, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajout des courgettes et de l’oignon : Incorporez les courgettes tranchées, le mélange de farine et levure chimique, et l’oignon haché à la pâte. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
- Cuisson : Versez la préparation dans le moule à tarte graissé. Lissez le dessus avec une spatule.
- Cuisson au four : Enfournez pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit légèrement dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Service : Laissez refroidir légèrement avant de couper et de servir. Cette tarte peut être dégustée chaude ou à température ambiante.
Informations supplémentaires :
- Temps de Préparation : 10 minutes
- Temps de Cuisson : 25-35 minutes
- Temps Total : 35-45 minutes
- Portions : 6 personnes
Découvrez notre délicieuse tarte aux courgettes, une recette facile et rapide à réaliser en 35 minutes. Parfaite pour un repas léger et savoureux !
