Dans le panorama culinaire des soirées familiales, le plat de spaghetti et boulettes de viande occupe une place de choix. Rappelant les dîners conviviaux et les saveurs authentiques de l’Italie, cette recette de poêlée de spaghetti et boulettes de dinde est une variante plus rapide et tout aussi délectable. Dans un ballet de saveurs méditerranéennes, elle se compose avec aisance et promet de régaler petits et grands en moins de temps qu’il ne faut pour le dire.
Préparer un repas en poêle unique est un art en soi ; cela requiert non seulement une sélection judicieuse d’ingrédients mais aussi une maîtrise du feu et du temps. Ici, les boulettes de dinde, déjà cuites, s’entourent de tomates juteuses et de haricots cannellini, ingrédients phares qui font chanter les casseroles et réveillent les appétits. Les cœurs d’artichaut, ajoutés à cette symphonie, apportent une touche de raffinement et une texture des plus agréables en bouche.
Chaque composant du plat a été choisi pour sa capacité à fusionner harmonieusement avec les autres. L’assaisonnement italien, avec ses herbes aromatiques, infuse la sauce d’une richesse de goût, tandis que le bouillon de poulet à faible teneur en sodium assure l’équilibre parfait entre caractère et santé. Le plat s’orne alors de spaghetti al dente, leur nature absorbante les rendant le véhicule idéal pour une sauce riche et onctueuse.
Cette poêlée est aussi un hommage au pragmatisme : un seul ustensile de cuisson pour un repas complet, garantissant un nettoyage simplifié et une expérience culinaire sans encombre. La poêle devient le théâtre où se joue la rencontre entre la tendreté des boulettes et la robustesse des pâtes, le tout sous l’égide d’une sauce tomate éclatante et savoureuse.
En guise de final, le persil frais et le jus de citron viennent parfaire le plat avec une pointe de fraîcheur, coupant à travers la richesse pour une fin en bouche des plus équilibrées. Une généreuse poignée de parmesan râpé s’invite sur la scène, ajoutant une touche de noblesse à ce mets humble et invitant chaque convive à se servir généreusement.
Voici donc une recette qui allie facilité et goût, idéale pour les soirs de semaine chargés ou les moments où l’on souhaite savourer sans longue attente le confort d’un repas chaud. La poêlée de spaghetti et boulettes de dinde se veut être une ode à la simplicité, où chaque ingrédient joue sa partition pour le plus grand plaisir des gourmands.
Temps de préparation : 30 minutes
Pour : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 340 g de boulettes de dinde italiennes entièrement cuites, surgelées
- 1 boîte (800 g) de tomates entières non égouttées, concassées
- 1 boîte (425 g) de haricots cannellini, rincés et égouttés
- 1 boîte (400 g) de cœurs d’artichauts en quartiers, égouttés
- 1/2 c. à café d’assaisonnement italien
- 1 boîte (415 g) de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 115 g de spaghetti non cuits, cassés en morceaux de 5 cm (environ 1 tasse et un tiers)
- 1/4 de tasse de persil frais haché
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Fromage parmesan râpé
Préparation :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de dinde surgelées et faites-les dorer légèrement.
- Incorporez les tomates avec leur jus en les concassant, les haricots cannellini, les cœurs d’artichauts, et l’assaisonnement italien. Portez à ébullition.
- Versez le bouillon de poulet et ajoutez les morceaux de spaghetti. Laissez mijoter en remuant de temps en temps pour que les pâtes cuisent uniformément et absorbent les saveurs, environ 10 minutes.
- Une fois que les spaghetti sont cuits al dente et que la sauce a réduit légèrement, retirez du feu. Intégrez le persil frais et le jus de citron.
- Servez la poêlée de spaghetti bien chaude, saupoudrée généreusement de fromage parmesan râpé pour une touche finale savoureuse.
Astuce : Pour une recette encore plus rapide, préparez les spaghetti à l’avance selon les instructions de l’emballage et ajoutez-les simplement à la poêle pour les réchauffer avec la sauce et les boulettes. Cela permet de réduire le temps de préparation et de simplifier les étapes pour un dîner en semaine efficace et délicieux.
