Les samoussas au chèvre et au miel sont une délicieuse entrée qui marie subtilement la douceur du miel et la saveur prononcée du fromage de chèvre. Cette recette, idéale pour un apéritif ou un repas léger, allie croquant et fondant en bouche. Les samoussas, d’origine indienne, ont été adaptés à diverses cuisines à travers le monde, et cette version française est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son goût raffiné.
Le mariage du fromage de chèvre avec le miel est une combinaison classique qui ne manque jamais d’impressionner. Le fromage de chèvre apporte une texture crémeuse et une saveur légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur sucrée du miel. Ajoutez à cela des oignons finement émincés, légèrement caramélisés, et vous obtenez une farce savoureuse pour vos samoussas.
La préparation des samoussas est un véritable jeu d’enfant. Les feuilles de pâte filo, fines et légères, permettent d’obtenir un croustillant incomparable une fois cuites au four. La technique de pliage en triangle, bien que simple, donne un aspect professionnel à vos samoussas et retient parfaitement la garniture à l’intérieur.
Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine rapide et savoureuse. En moins de 40 minutes, vous pouvez préparer et cuire ces délicieux samoussas qui raviront vos convives. Ils sont également une excellente option pour les pique-niques ou les buffets, car ils se mangent facilement avec les doigts et sont tout aussi bons chauds que tièdes.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme la menthe ou le persil à la farce, ou encore incorporer des noix concassées pour un peu de croquant supplémentaire. Quelle que soit la variation que vous choisissez, ces samoussas au chèvre et au miel resteront une entrée élégante et savoureuse.
Temps de Préparation: 20 minutes | Temps de Cuisson: 20 minutes | Temps Total: 40 minutes | Portions: 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 oignon, émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 feuilles de pâte filo
- 1 œuf, battu (pour la dorure)
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez une grille de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre émietté, le miel, l’oignon cuit, le sel et le poivre.
- Coupez les feuilles de pâte filo en bandes de 7 cm de large. Disposez une cuillère de garniture à une extrémité de chaque bande.
- Pliez les bandes en triangle pour envelopper la garniture, en formant des samoussas. Scellez les bords avec l’œuf battu.
- Disposez les samoussas sur la grille de cuisson et badigeonnez-les avec le reste de l’œuf battu.
- Enfournez pour 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Savourez ces délicieux samoussas au chèvre et au miel, alliant croquant et fondant. Parfaits pour un apéritif ou un repas léger, ces samoussas raviront vos papilles.
