Il n’y a rien de plus agréable que de savourer une salade fraîcheur gourmande, particulièrement lorsque les journées deviennent plus chaudes. Cette salade de pommes de terre, lardons et œufs est un véritable délice, mêlant des saveurs simples mais savoureuses. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, elle est aussi idéale pour accompagner vos barbecues estivaux ou vos pique-niques en famille.
L’alliance des pommes de terre fondantes avec les lardons croustillants et les œufs durs offre une texture contrastée des plus plaisantes. L’ajout d’oignons rouges apporte une touche de piquant subtil, tandis que la vinaigrette maison à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre relève l’ensemble de la salade. Cette recette, simple et rapide à réaliser, est un classique qui ne manquera pas de séduire vos convives.
Les pommes de terre, ingrédient phare de cette salade, sont non seulement délicieuses mais également très nutritives. Riches en vitamines et en minéraux, elles apportent de l’énergie tout en restant légères. Les lardons de dinde, moins gras que les lardons traditionnels, permettent de savourer cette salade sans culpabilité. Les œufs, quant à eux, ajoutent une dose de protéines essentielle.
La préparation de cette salade ne requiert que peu d’efforts. Il suffit de cuire les pommes de terre et les œufs, de faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et de mélanger le tout avec les oignons rouges émincés et la vinaigrette. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat à la fois nourrissant et savoureux.
Cette salade peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur, ce qui la rend idéale pour les repas de la semaine. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes de saison ou en remplaçant les lardons de dinde par du bacon ou du jambon cru selon vos préférences. La clé de la réussite de cette salade réside dans la qualité des ingrédients et l’équilibre des saveurs.
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lardons de dinde
- 4 œufs
- 1 oignon rouge, émincé
- Vinaigrette: huile d’olive, vinaigre de cidre, moutarde, sel et poivre
Préparation :
- Cuisson des pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Préparation des lardons : Faites cuire les lardons de dinde dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Cuisson des œufs : Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 8-10 minutes, puis refroidissez-les sous l’eau froide avant de les écaler et de les couper en quartiers.
- Assemblage : Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre refroidies, les lardons de dinde, les quartiers d’œufs, et l’oignon rouge émincé.
- Assaisonnement : Assaisonnez avec la vinaigrette, mélangez délicatement et servez frais.
Une délicieuse salade fraîcheur gourmande à déguster en toute simplicité ! Pommes de terre, lardons croustillants et œufs durs pour un repas équilibré.
