Salade Melon, Feta & Jambon : Une Explosion de Fraîcheur pour Vos Papilles
Cette salade de melon, feta et jambon cru est l’incarnation parfaite de l’été dans une assiette. Fraîche, colorée et pleine de saveurs contrastées, elle marie le sucré du melon à la salinité subtile du jambon cru et à la douceur acidulée de la feta. C’est une recette rapide et facile à préparer, idéale pour les jours chauds où l’on recherche légèreté et simplicité sans sacrifier le goût.
Le melon, star incontestée de cette recette, apporte une touche sucrée et juteuse qui rafraîchit instantanément. Choisissez un melon bien mûr pour maximiser les saveurs et offrez à votre palais cette sensation douce et désaltérante. La feta, quant à elle, apporte une touche crémeuse et légèrement salée qui contraste parfaitement avec la douceur du melon. Le choix de la feta est crucial : privilégiez une feta de qualité, bien ferme, pour un rendu optimal.
Le jambon cru ajoute une dimension gourmande à cette salade, avec ses notes fumées et salées qui se marient à merveille avec les autres ingrédients. Vous pouvez opter pour un jambon de Parme ou un jambon serrano, en fonction de vos préférences. Coupé en fines lanières, il se fond parfaitement dans la salade, apportant une touche de caractère et de raffinement.
L’assaisonnement au citron et à l’huile d’olive sublime l’ensemble en apportant une pointe d’acidité et une onctuosité discrète. Le thym ajoute une note herbacée qui évoque immédiatement les vacances et le sud de la France. C’est une salade complète qui fait voyager les sens, parfaite pour un déjeuner léger ou en entrée raffinée.
En plus d’être délicieuse, cette salade est aussi très rapide à préparer, en seulement quinze minutes. C’est l’accompagnement idéal pour un barbecue ou un pique-nique, ou simplement pour un dîner en terrasse. Elle est également modulable : ajoutez quelques noix pour du croquant, des olives pour plus de saveur, ou même des tomates cerises pour une touche de couleur supplémentaire.
Cette salade est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi pour les yeux. Elle met en valeur les couleurs éclatantes de l’été et apporte une touche de fraîcheur bienvenue sur la table. Un vrai plaisir simple et authentique, à savourer sans modération.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 melon moyen 🍈
- 1 cœur de salade feuille de chêne 🥬
- 200 g de feta 🧀
- 4 tranches de jambon cru 🥓
- 4 cuillères à soupe de jus de citron 🍋
- 2 cuillères à soupe d’eau 💧 (pour une sauce allégée)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 🛢️
- 1 cuillère à café de thym 🌿
- Sel 🧂
- Poivre du moulin 🌶️
Préparation :
- Préparation du melon :
- Épluchez le melon et retirez les pépins. Coupez la chair en petits cubes et réservez.
- Préparation du jambon :
- Coupez les tranches de jambon cru en fines lanières pour une meilleure répartition dans la salade.
- Préparation de la feta :
- Coupez la feta en petits cubes réguliers. Cela apportera une belle texture crémeuse au plat.
- Préparation de la sauce citronnée :
- Dans un bol, versez le jus de citron, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez l’eau pour alléger la sauce si désiré. Mélangez bien. Incorporez l’huile d’olive en fouettant énergiquement jusqu’à obtenir une émulsion. Ajoutez le thym pour une touche aromatique.
- Assemblage de la salade :
- Dans un grand saladier, disposez les feuilles de salade, les cubes de melon, les lanières de jambon et les dés de feta. Versez la sauce citronnée par-dessus et mélangez délicatement juste avant de servir pour bien enrober tous les ingrédients.
Salade melon, feta et jambon : une entrée fraîche et colorée, idéale pour les repas d’été. Simple, rapide et pleine de saveurs.
