Le riz au chorizo et lardons façon mexicaine est une recette savoureuse et épicée qui réchauffe les papilles. Inspirée des plats traditionnels mexicains, cette recette combine la richesse du chorizo, le croquant des lardons de dinde, et les arômes intenses du cumin et du paprika pour créer un plat réconfortant. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat coloré est non seulement facile à préparer, mais il est aussi très polyvalent. Vous pouvez l’accompagner de tortillas, de guacamole, ou simplement le déguster tel quel.
L’association du riz basmati, qui absorbe parfaitement les saveurs, et des ingrédients tels que les tomates concassées et les poivrons, crée une harmonie de textures et de goûts. Le chorizo, avec sa saveur épicée, se marie parfaitement aux lardons de dinde, apportant un contraste délicieux et une touche de piquant subtile, rehaussée par le chili en poudre pour ceux qui aiment les plats un peu plus relevés.
Ce plat est parfait pour les soirées où vous avez besoin de quelque chose de simple mais plein de saveurs. En plus, il peut être préparé à l’avance et réchauffé sans perdre son goût ni sa texture, ce qui en fait une option pratique pour les repas de semaine. Vous pouvez également ajuster les épices selon vos préférences, ce qui le rend adaptable pour tous les palais.
L’ajout de bouillon de volaille enrichit encore plus ce plat, donnant au riz une texture moelleuse et un goût délicieusement parfumé. Le persil frais ajouté en fin de cuisson apporte une touche de fraîcheur et un contraste de couleur qui fait ressortir les tons chauds de ce plat réconfortant. Servi bien chaud, ce riz au chorizo et lardons façon mexicaine est un vrai régal qui ravira petits et grands.
Ingrédients :
- 250 g de riz basmati
- 150 g de chorizo, coupé en dés
- 100 g de lardons de dinde
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 200 ml de bouillon de volaille
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de chili en poudre (optionnel pour plus de piquant)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour garnir
Préparation :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les lardons de dinde et le chorizo, puis faites-les dorer.
- Émincez l’oignon et l’ail, et coupez le poivron en dés. Ajoutez-les dans la poêle et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez le riz et mélangez pour bien l’enrober des saveurs.
- Incorporez les tomates concassées, le bouillon de volaille, le cumin, le paprika, et le chili en poudre si vous l’utilisez.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez, et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Savourez ce riz au chorizo et lardons façon mexicaine, un plat épicé et coloré, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Temps de cuisson : 25 min.
