Les nouilles au bœuf haché mongolien sont une merveilleuse fusion de saveurs asiatiques, alliant la richesse du bœuf haché, la douceur du sucre brun et l’umami des sauces soja et hoisin. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer, ce qui en fait une excellente option pour un dîner rapide en semaine. Originaire de la cuisine mongolienne, ce plat a été adapté et apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et sa saveur inoubliable.
La combinaison des nouilles tendres et du bœuf savoureux en fait un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. L’ajout d’ail et de gingembre apporte une profondeur de saveur, tandis que les flocons de piment rouge peuvent ajouter une touche de piquant pour ceux qui aiment les plats épicés. Les oignons verts frais ajoutent une note croquante et colorée qui complète parfaitement le plat.
Ce plat peut être facilement personnalisé selon les préférences de chacun. Vous pouvez utiliser différents types de pâtes, ajouter des légumes pour plus de couleur et de nutriments, ou ajuster les épices pour obtenir le niveau de piquant désiré. Les nouilles au bœuf haché mongolien sont également idéales pour les restes, car elles se réchauffent très bien et conservent toute leur saveur.
La préparation de ce plat est simple et rapide. En moins de 30 minutes, vous pouvez avoir un repas délicieux et satisfaisant sur la table. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à diversifier leur menu avec des saveurs internationales sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients :
- 450 g de bœuf haché
- 5 gousses d’ail, émincées
- 80 g de sucre brun
- 60 ml de bouillon de bœuf
- 80 ml de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- Pincée de flocons de piment rouge (optionnel pour un coup de piquant)
- 280 g de linguine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 4 oignons verts, tranchés pour la garniture
Préparation :
1. Cuisson des Pâtes : Commencez par cuire les linguine selon les instructions sur l’emballage dans une grande casserole d’eau bouillante. Une fois cuites, égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
2. Cuisson du Bœuf Haché : Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, faites revenir le bœuf haché jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
3. Ajout des Aromates et des Sauces : Ajoutez l’ail émincé au bœuf doré et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute. Ensuite, ajoutez la sauce soja, le bouillon de bœuf, le sucre brun, la sauce hoisin, le gingembre moulu, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Remuez pour bien mélanger.
4. Épaississement de la Sauce : Mélangez la maïzena avec de l’eau froide jusqu’à obtenir un mélange lisse et ajoutez-le à la poêle. Portez à ébullition douce ; la sauce épaissira.
5. Mélange avec les Nouilles : Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce. Laissez mijoter ensemble pendant 2-3 minutes.
6. Garniture et Service : Saupoudrez les oignons verts tranchés sur les nouilles et servez chaud.
Savourez ce plat de nouilles au bœuf haché mongolien, une explosion de saveurs qui ravira vos papilles et vous transportera directement en Asie !
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