La quiche au saumon et au Boursin est une recette exquise et raffinée, parfaite pour un dîner élégant ou un déjeuner gourmand. La combinaison du saumon fumé et du Boursin, avec son caractère distinctif d’ail et de fines herbes, crée une symphonie de saveurs en bouche, faisant de cette quiche un plat à la fois sophistiqué et réconfortant. Cette quiche se distingue par sa simplicité de préparation et la richesse de ses ingrédients, qui la rendent idéale pour toute occasion, que ce soit un repas en famille ou un dîner entre amis.
Le saumon fumé, ingrédient central de cette recette, apporte une touche de finesse et un goût fumé délicat. Il se marie harmonieusement avec le Boursin, dont les arômes d’ail et de fines herbes viennent subtilement rehausser le plat. Cette association crée un équilibre parfait entre la douceur du saumon et le caractère relevé du fromage, offrant une expérience culinaire unique.
La préparation de cette quiche commence par l’étalage de la pâte feuilletée dans un moule à tarte, suivi d’un piquage minutieux qui est essentiel pour éviter que la pâte ne gonfle durant la cuisson. L’étape suivante consiste à préparer l’appareil à quiche, mélange onctueux d’œufs, de crème fraîche et de Boursin, agrémenté de ciboulette fraîchement hachée pour une note aromatique supplémentaire. Le mélange obtenu est ensuite versé sur le fond de tarte, créant ainsi la base de notre quiche.
Le saumon, coupé en morceaux, est réparti équitablement sur le mélange, assurant une distribution uniforme du poisson dans chaque part de quiche. La cuisson au four permet à la quiche de dorer et de prendre une texture moelleuse et ferme, faisant ressortir la richesse des saveurs du saumon et du Boursin. Cette quiche, une fois sortie du four, dévoile ses arômes envoûtants, promettant un moment de pur délice culinaire.
Pour une entrée élégante ou un plat principal savoureux
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps Total : 50 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 150 g de saumon fumé
- 120 g de Boursin ail et fines herbes
- 4 œufs
- 150 g de crème fraîche
- De la ciboulette hachée
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ceci garantira une cuisson uniforme de la quiche.
- Préparation de la pâte : Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Mélange des ingrédients : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le Boursin émietté, la ciboulette hachée, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’une mixture homogène. Cette étape est cruciale pour assurer la liaison des ingrédients et la diffusion des saveurs.
- Ajout du saumon : Coupez le saumon fumé en petits morceaux et incorporez-le délicatement au mélange. Veillez à répartir le saumon de manière uniforme pour que chaque part contienne une quantité équilibrée de saumon.
- Cuisson : Versez la préparation sur le fond de tarte. Enfournez pendant 35 minutes. Surveillez la cuisson : la quiche doit être dorée et ferme au toucher.
- Service : Laissez tiédir la quiche quelques instants avant de la démouler et de la servir. Elle peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas complet.
Conseils : Cette quiche au saumon et Boursin est parfaite pour un repas convivial ou une occasion spéciale. Sa saveur riche et délicate ravira vos convives. Bon appétit !
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