Rien de mieux qu’une poêlée de crevettes juteuses et de courgettes tendres pour apporter une touche méditerranéenne à votre table. Ce plat simple mais élégant allie la douceur des crevettes à la fraîcheur des courgettes, le tout relevé par un pesto de tomates séchées maison qui apporte une explosion de saveurs en bouche. L’ail et le basilic viennent sublimer le tout, offrant un plat à la fois léger et riche en goût, parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas improvisé.
Le pesto de tomates séchées est la star de cette recette. Préparé avec des tomates séchées gorgées de soleil, du basilic frais, de l’ail et du parmesan, il apporte une saveur intense et légèrement sucrée qui contraste merveilleusement avec les crevettes et les courgettes. Ce pesto est non seulement délicieux mais aussi très polyvalent : il peut être utilisé comme sauce pour les pâtes, tartiné sur du pain grillé, ou même ajouté à vos salades pour un coup de boost aromatique.
Ce plat se prépare en quelques minutes seulement, rendant l’expérience culinaire accessible même aux cuisiniers débutants. Les crevettes cuisent rapidement, et associées aux courgettes légèrement dorées, elles créent une texture parfaite qui se marie à merveille avec le crémeux du pesto. Le secret de cette recette réside dans la cuisson des crevettes : veillez à ne pas les cuire trop longtemps pour qu’elles restent tendres et juteuses.
C’est un plat complet et équilibré qui apporte des protéines grâce aux crevettes, des fibres et vitamines grâce aux courgettes, et des bonnes graisses grâce à l’huile d’olive du pesto. Ce plat est également une excellente option pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Vous pouvez le servir tel quel ou l’accompagner d’un riz basmati, de quinoa ou encore d’une simple salade verte pour un repas encore plus nourrissant.
Pour les amateurs de cuisine rapide mais savoureuse, cette recette de poêlée de crevettes au pesto de tomates séchées et courgettes est un véritable coup de cœur. Elle vous transporte instantanément dans les saveurs ensoleillées de l’Italie, tout en restant facile et rapide à préparer. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour créer un plat digne des meilleurs restaurants !
Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par l’alliance de ces ingrédients simples mais exquis. N’oubliez pas de garnir de basilic frais pour une touche finale de couleur et de fraîcheur. Vos papilles vous remercieront !
Ingrédients :
- 500 g de crevettes, décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat
- 1 gousse d’ail, émincée
- 2 grandes courgettes, coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées (recette ci-dessous)
Pour le pesto de tomates séchées :
- 3 gousses d’ail
- 1 tasse de feuilles de basilic frais, plus pour la garniture
- 1 tasse de tomates séchées à l’huile d’olive
- 2 à 3 cuillères à soupe d’eau
- ¼ tasse de parmesan frais râpé
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation :
- Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients pour le pesto et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Réservez.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- Incorporez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses, environ 3 à 4 minutes.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées dans la poêle et mélangez bien pour enrober les crevettes et les courgettes. Réchauffez l’ensemble quelques minutes.
- Servez immédiatement, garni de basilic frais. Profitez de ce plat savoureux et coloré !
Découvrez cette poêlée de crevettes aux courgettes avec un pesto de tomates séchées. Un plat rapide, sain et plein de saveurs !
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