La poêlée de courgettes et pommes de terre à la viande hachée est un plat délicieux et savoureux qui offre une belle harmonie de textures et de saveurs. Ce plat combine la douceur des courgettes et des pommes de terre avec le goût riche et succulent de la viande hachée, le tout agrémenté par le parfum aromatique du romarin. C’est un plat idéal pour ceux qui cherchent à préparer un repas complet, nutritif, et rassasiant en peu de temps. De plus, il s’agit d’un plat versatile, puisqu’il peut être servi aussi bien en tant que plat principal qu’en accompagnement d’autres plats.
Cette recette met en valeur la richesse des légumes de saison, ce qui lui donne un aspect très coloré et appétissant. Les courgettes et les poivrons apportent non seulement des couleurs vives, mais aussi une grande variété de nutriments et de vitamines, bénéfiques pour la santé. Les pommes de terre ajoutent une texture fondante et un goût réconfortant qui plaisent à tous les palais, et la viande hachée donne à cette poêlée une dimension savoureuse et protéinée.
Le bouillon de légumes utilisé pour la cuisson apporte une touche supplémentaire de saveur qui lie tous les ingrédients, en rehaussant leurs goûts respectifs. L’huile d’olive, quant à elle, enrichit le plat avec son arôme délicat et sa saveur fruitée, tout en apportant des acides gras mono-insaturés bénéfiques pour le cœur.
En outre, la préparation de cette poêlée est très simple et rapide. Les étapes sont claires et directes, rendant cette recette accessible même pour les cuisiniers novices. De l’épluchage des légumes à la cuisson de la viande, chaque étape est bien expliquée pour garantir un résultat final exquis et satisfaisant.
Ce plat est très adaptable. Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos goûts et préférences, en ajoutant d’autres légumes, épices ou herbes aromatiques, ou en ajustant les proportions des ingrédients selon le nombre de convives. Vous pouvez également opter pour une version végétarienne en remplaçant la viande hachée par des protéines végétales comme le tofu ou les lentilles.
Cette poêlée de courgettes, pommes de terre et viande hachée est donc une excellente option pour un repas familial en semaine, un déjeuner convivial entre amis, ou un dîner léger et équilibré. C’est un plat qui, sans aucun doute, ravira les amateurs de cuisine saine, gourmande et pleine de saveurs.
Alors, sans plus attendre, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir les joies de la cuisine française à travers cette délicieuse poêlée. Vous serez récompensé par les sourires et les compliments de vos proches, conquis par ce plat savoureux et réconfortant. Et maintenant, place à la cuisine !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pommes de terre
- 300 g de courgettes
- 200 g de viande hachée
- 1 échalote
- 1 poivron rouge ou jaune
- 100 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du romarin
- Sel et poivre
Préparation :
- Préparation des Légumes :
- Épluchez et hachez finement l’échalote.
- Lavez et coupez les pommes de terre et les courgettes en cubes de taille égale.
- Lavez et coupez le poivron en morceaux, en éliminant les graines et les parties blanches.
- Cuisson de l’Échalote :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites revenir l’échalote hachée dans l’huile chaude, en remuant régulièrement, pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée.
- Ajout des Pommes de Terre :
- Incorporez les pommes de terre dans la poêle et faites-les cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
- Ajout des Autres Légumes et Assaisonnement :
- Ajoutez les courgettes et le poivron à la poêle.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Cuisson de la Viande Hachée :
- Intégrez la viande hachée à la poêle.
- Remuez bien et laissez cuire pendant une dizaine de minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les légumes soient tendres.
- Finalisation :
- Ajoutez le romarin (frais ou séché) à la poêlée et mélangez bien le tout.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Service :
- Servez votre poêlée de courgettes et pommes de terre à la viande hachée bien chaude, comme plat principal ou en accompagnement.
Note : Cette poêlée est un mélange délicieux et coloré de légumes de saison et de viande, riche en saveurs et en textures. C’est un plat complet et nutritif, idéal pour un repas en semaine ou un déjeuner léger. Vous pouvez également ajouter d’autres herbes et épices selon vos préférences, et accompagner ce plat d’une salade verte pour un repas encore plus équilibré.
