Pâtes Crémeuses aux Courgettes et Jambon

Les pâtes crémeuses aux courgettes et jambon sont un plat réconfortant et savoureux qui allie simplicité et délice. Idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial entre amis, ce plat se prépare en peu de temps et utilise des ingrédients faciles à trouver. Les courgettes apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que le jambon ajoute une saveur salée et riche qui se marie parfaitement avec la sauce crémeuse.

L’origine de ce plat réside dans la tradition italienne des pâtes, où l’on aime associer des légumes frais et des protéines pour créer des plats complets et équilibrés. L’ajout de crème fraîche légère permet d’obtenir une texture onctueuse sans alourdir le plat, rendant ainsi cette recette idéale pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût.

Ce plat est également très adaptable. Vous pouvez y ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons pour encore plus de couleurs et de nutriments. De même, le choix des pâtes peut varier selon vos préférences : tagliatelles, fettuccine, penne ou même des pâtes complètes pour une option plus fibreuse. Chaque variation apporte une nuance différente au plat tout en conservant son caractère réconfortant.

La clé pour réussir cette recette réside dans la cuisson des courgettes. Il est important de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes pour conserver leur texture et leur saveur. L’utilisation de jambon blanc dégraissé permet de maintenir le plat léger tout en ajoutant une source de protéines de haute qualité.

Cette recette de pâtes crémeuses aux courgettes et jambon est non seulement rapide à préparer, mais elle est aussi économique. Elle utilise des ingrédients courants que l’on trouve facilement dans toute cuisine, ce qui en fait un choix pratique pour les repas de tous les jours. En suivant cette recette, vous serez sûr de ravir votre famille et vos amis avec un plat savoureux et équilibré.

Enfin, n’oubliez pas de parsemer votre plat de ciboulette fraîche avant de servir. Non seulement cela ajoute une touche de couleur, mais cela rehausse également les saveurs du plat avec une note d’herbes fraîches. Ce petit détail fait toute la différence et transforme un simple plat de pâtes en une expérience culinaire mémorable.

Ingrédients :

240 g de pâtes
1 oignon, finement haché
2 courgettes, coupées en dés
200 g de jambon blanc dégraissé, coupé en dés
200 ml de crème fraîche légère (4 % de matière grasse)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ciboulette hachée
Sel et poivre au goût

Préparation :

Cuisson des Pâtes :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Sauter les Oignons :
- Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide et légèrement doré.
Ajouter les Courgettes :
- Incorporez les dés de courgettes à la poêle. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes, environ 5-7 minutes.
Mélanger le Jambon et la Crème :
- Ajoutez les dés de jambon et la crème fraîche légère dans la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour réchauffer le jambon et épaissir légèrement la sauce.
Finitions et Service :
- Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce crémeuse.
- Servez immédiatement, parsemé de ciboulette hachée pour une touche finale de couleur et de saveur.