Dans l’univers des pains maison, il existe une recette qui se distingue par sa simplicité et sa bonté : le pain à l’avoine et au yaourt. Cette préparation ne requiert pas de compétences de boulanger professionnel, ni même l’utilisation d’une machine à pain. Elle est l’incarnation même de la simplicité, parfaite pour ceux qui aspirent à un mode de vie sain sans sacrifier le plaisir d’un pain fraîchement cuit.
L’avoine, cet ingrédient millénaire, est au cœur de notre recette. Ses bienfaits sont loués de par le monde, et sa versatilité en cuisine en fait un incontournable pour qui souhaite manger sainement. Associée au yaourt, qui apporte moelleux et légèreté à la pâte, les flocons d’avoine se transforment en un pain d’une douceur irrésistible, agrémenté de noix pour un croquant bienvenu et une richesse en oméga-3.
Ce pain est également un canvas sur lequel vous pouvez peindre les saveurs de votre choix. Les graines de tournesol et de citrouille ne sont que des suggestions ; libre à vous d’y ajouter des graines de lin, des noisettes, voire des fruits secs pour une note sucrée. Chaque version de ce pain sera le reflet de votre créativité et de vos préférences personnelles.
La préparation de ce pain est un moment de quiétude. Il n’y a pas de pétrissage frénétique, pas de temps de levée anxieux. Il suffit de mélanger les ingrédients, de les verser dans un moule, et de laisser la chaleur du four faire le reste. Le parfum qui se dégagera de votre cuisine pendant la cuisson est un avant-goût de la délice qui vous attend.
Lorsque le pain est enfin prêt, sa croûte dorée et parsemée de graines de sésame vous invite à le déguster. Tranché juste après refroidissement, il révèle une mie tendre et aérée, qui fond presque dans la bouche. C’est un pain qui se suffit à lui-même, délicieux tel quel, ou avec une touche de beurre ou de confiture pour les plus gourmands.
Ce pain à l’avoine et au yaourt est plus qu’une simple recette, c’est une porte ouverte sur un mode de vie sain, un rappel que bien manger peut être à la fois simple et délicieux. Il est temps de mettre de côté les pains industriels et de redécouvrir le plaisir d’un pain fait maison, sain et satisfaisant. Bonne découverte culinaire !
Ingrédients :
- 3 tasses de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1,5 tasses de yaourt
- 1 tasse de noix hachées
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de poudre à lever
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec les œufs.
- Ajoutez progressivement le yaourt et le sel, en mélangeant bien à chaque ajout.
- Hachez les noix et ajoutez-les au mélange. Si désiré, incorporez également les graines de citrouille et de tournesol. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient homogènes.
- Ajoutez la poudre à lever et mélangez à nouveau la pâte.
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Tapissez un moule à pain de 30/11 cm avec du papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans le moule. Parsemez de graines de sésame ou d’autres graines de votre choix en guise de garniture.
- Enfournez le pain dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 minutes.
- Une fois cuit, retirez le pain du four et laissez-le refroidir avant de le démouler.
Ce pain à l’avoine est non seulement facile à réaliser, mais il est aussi délicieux et sain. Vous allez adorer sa texture moelleuse et son goût riche apporté par les noix et les graines. Parfait pour commencer la journée avec énergie ou pour accompagner vos repas. Bonne dégustation !
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