Pain diététique d’avoine sans farine ni sucre ni gluten, pour un petit-déjeuner sain. Riche en fibres, préparation simple et rapide.

Le pain aux flocons d’avoine et aux graines est une option délicieuse et nutritive pour commencer la journée. Ce pain est non seulement sans gluten, mais il est également riche en fibres, en protéines et en acides gras essentiels, grâce aux flocons d’avoine et au mélange de graines. Il constitue une excellente alternative aux pains traditionnels, souvent riches en glucides simples et en additifs. En intégrant ce pain à votre routine matinale, vous bénéficierez d’une source d’énergie durable qui vous aidera à rester rassasié plus longtemps.

L’une des principales qualités de ce pain est sa simplicité de préparation. En utilisant des ingrédients courants comme les flocons d’avoine et le yaourt, cette recette est à la fois accessible et facile à réaliser, même pour les boulangers amateurs. De plus, le fait de pouvoir moudre ses propres flocons d’avoine permet de s’assurer de la qualité et de la fraîcheur de la farine obtenue. Cela ajoute également une texture unique au pain, le rendant encore plus savoureux et agréable à déguster.

Le mélange de graines apporté dans cette recette est un véritable atout nutritionnel. Les graines de lin, de tournesol, de citrouille et autres sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Elles contribuent à la santé cardiovasculaire, au bon fonctionnement du système digestif et à la régulation du taux de sucre dans le sang. En incorporant ces superaliments dans votre pain, vous faites un choix judicieux pour votre bien-être général.

Outre ses bienfaits nutritionnels, ce pain aux flocons d’avoine et aux graines se distingue par sa polyvalence. Il peut être savouré de diverses manières : tartiné de beurre ou de confiture pour un petit déjeuner gourmand, accompagné de fromage ou de charcuterie pour une collation salée, ou encore grillé et servi avec des avocats et des œufs pour un brunch équilibré. Les possibilités sont infinies, ce qui fait de ce pain un ajout précieux à toute cuisine.

Enfin, cette recette est particulièrement adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten ou cherchant à réduire leur consommation de gluten. Grâce à l’utilisation de flocons d’avoine sans gluten et de yaourt, ce pain est léger et facile à digérer, sans pour autant sacrifier la texture ou la saveur. Il permet à chacun de profiter d’un pain maison délicieux, sans les désagréments que peuvent causer les pains traditionnels à base de blé.

En somme, le pain aux flocons d’avoine et aux graines est une recette à la fois saine, savoureuse et facile à préparer. Il allie les bienfaits nutritionnels des flocons d’avoine et des graines à la simplicité d’une préparation maison. N’hésitez plus et laissez-vous tenter par ce pain qui ravira petits et grands au petit déjeuner, tout en vous apportant l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée.

Ingrédients :

150 g de flocons d’avoine sans gluten
160 ml d’eau chaude
150 g de flocons d’avoine sans gluten (à moudre)
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure chimique
210 g de yaourt
2 œufs
50 g de mélange de graines
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Huile pour graisser le moule

Préparation :

Dans un grand bol, mettez 150 g de flocons d’avoine sans gluten et ajoutez 160 ml d’eau chaude. Mélangez bien et laissez reposer.
Pendant ce temps, mettez 150 g de flocons d’avoine sans gluten dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une farine fine. Versez cette farine dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de levure chimique. Mélangez bien.
Prenez le bol contenant les flocons d’avoine réhydratés et ajoutez-y 210 g de yaourt. Mélangez bien.
Ajoutez 2 œufs au mélange et mélangez de nouveau.
Incorporez 50 g de mélange de graines et mélangez encore une fois.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.
Ajoutez ensuite la farine d’avoine (préparée précédemment) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Graissez un moule à pain de 23 x 9 cm avec un peu d’huile.
Versez la pâte dans le moule.
Saupoudrez un peu de mélange de graines sur le dessus pour la décoration.
Faites cuire au four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 45 à 50 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.

Cette recette est simple à préparer et parfaite pour un petit déjeuner sain et équilibré. N’hésitez pas à expérimenter avec différents mélanges de graines pour varier les saveurs et les textures. Bon appétit!