Chaque bouchée de ce pain de viande au poulet enveloppé de bacon vous transportera dans un voyage culinaire sans pareil. Imaginez le doux parfum du poulet haché marié à la saveur fumée du bacon croustillant, offrant à chaque dégustation une symphonie de textures et de goûts. La sensation en bouche est véritablement une explosion de saveurs, où chaque ingrédient raconte sa propre histoire.
L’ajout des herbes italiennes séchées, de la poudre d’ail, du sel et du poivre crée une harmonie parfaite qui sublime le juteux du poulet. Ce mélange d’épices vient caresser les papilles, tandis que le crémeux du fromage fondu et le caractère légèrement salé du jambon ajoutent une profondeur et une complexité supplémentaires. L’ensemble est si bien équilibré qu’il est difficile de résister à la tentation de prendre une autre part.
Si vous cherchez un plat pour impressionner vos invités ou simplement pour savourer un repas réconfortant en famille, cette recette est incontournable. Sa richesse en goût et sa présentation élégante ne manqueront pas de marquer les esprits. Une véritable célébration des saveurs qui ne laissera, à coup sûr, personne indifférent.
Ingrédients :
- 1 kg de POULET HACHÉ
- 1 cuillère à café de SEL
- 1/2 cuillère à café de POIVRE NOIR
- 2 cuillères à café de POUDRE D’AIL
- 3 cuillères à soupe d’HERBES ITALIENNES SÉCHÉES
- 1 ŒUF
- 1/4 tasse de CHAPELURE
- 2 cuillères à soupe de LAIT
- 7 tranches de FROMAGE
- 12 TRANCHES DE JAMBON
- 2 OIGNONS émincés
- 20-30 bandes de LARD
Préparation :
- Dans un grand bol, combinez le poulet haché, le sel, le poivre, la poudre d’ail et les herbes séchées. Ajoutez ensuite la chapelure, l’œuf et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Étalez ce mélange sur une pellicule plastique, formant un rectangle de 30×40 cm.
- Disposez les tranches de fromage sur le mélange, en laissant un espace de 10 cm sur l’une des extrémités les plus courtes.
- Ajoutez les tranches de jambon, puis parsemez d’oignons émincés.
- En utilisant la pellicule plastique comme guide, roulez le mélange de viande autour de la garniture, en serrant bien.
- Enveloppez le rouleau dans la pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Disposez les tranches de lard sur deux autres feuilles de pellicule plastique. Démoulez le rouleau de viande refroidi et enveloppez-le du lard.
- Placez le rouleau de viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuisez à 200°C pendant 40 minutes. Retirez ensuite le papier sulfurisé et continuez la cuisson pendant encore 15 minutes en mode convection, jusqu’à ce que le bacon soit bien doré.
Servez chaud et savourez ce délice avec vos accompagnements préférés ! Bon appétit !
