La paella, ce plat emblématique originaire de Valence en Espagne, est depuis longtemps un symbole de partage, de convivialité et de joie. C’est un plat qui raconte une histoire, celle des riziculteurs, des paysages méditerranéens et des saveurs solaires qui se marient à la perfection. Cependant, la réalisation traditionnelle de la paella peut sembler intimidante et chronophage pour beaucoup, surtout dans la vie trépidante que nous menons tous aujourd’hui.
C’est ici que notre recette entre en jeu. Notre paella au poulet facile et rapide est une ode à la simplicité sans sacrifier le goût authentique que nous avons tous appris à aimer. Bien que les puristes pourraient hausser les sourcils à la mention d’une version “rapide” de ce mets, cette recette est une véritable aubaine pour ceux qui souhaitent savourer un délicieux plat espagnol sans passer toute la journée en cuisine. Le poulet tendre, les saucisses savoureuses, le maïs sucré, les petits pois frais et le riz parfaitement cuit se combinent pour créer un plat qui ravira vos papilles et réchauffera vos cœurs.
Et si vous êtes d’humeur à varier, cette recette est aussi suffisamment flexible pour accueillir d’autres ingrédients comme les crevettes, les moules ou les calmars. Elle est conçue pour s’adapter à vos envies tout en préservant l’essence de ce plat espagnol bien-aimé.
Alors, sans plus attendre, voyageons ensemble à travers cette recette et redécouvrons la magie de la paella, revisité pour le cuisinier moderne. Préparez vos poêles et vos ingrédients, car il est temps de ramener un peu de l’Espagne dans votre assiette!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de riz
- 200 g de poulet coupé en morceaux
- 100 g de saucisses, coupées en petits morceaux
- 1 boîte de maïs
- 200 g de petits pois surgelés
- Safran, au goût
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 oignon, finement haché
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Cuisson du Riz:
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez le riz et faites cuire selon les instructions du paquet.
- Une fois cuit, égouttez et réservez.
- Préparation de la Base:
- Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajout de la Viande:
- Incorporez le poulet et les saucisses dans la poêle. Faites-les dorer pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- Légumes:
- Ajoutez les carottes, la tomate et les petits pois à la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du safran. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Finition:
- Intégrez le maïs et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Laissez mijoter l’ensemble pendant 10 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien.
- Service:
- Servez la paella bien chaude, accompagnée d’un verre de vin de votre choix.
