Le pad thaï est un plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, apprécié pour ses saveurs riches et équilibrées. Combinant nouilles de riz, crevettes juteuses, légumes croquants et une sauce savoureuse, ce plat est un véritable délice pour les amateurs de cuisine asiatique. Préparer un pad thaï à la maison peut sembler intimidant, mais cette recette simplifiée vous permet de recréer ce classique chez vous en un rien de temps.
L’un des éléments clés du pad thaï est la combinaison de textures et de saveurs. Les nouilles de riz, légèrement moelleuses, se marient parfaitement avec les crevettes tendres et les pousses de soja croquantes. Les cacahuètes concassées ajoutent une note de croquant et de richesse, tandis que les oignons verts apportent une touche de fraîcheur. Le tout est enrobé d’une sauce à base de sauce soja et de sauce nuoc-mâm, équilibrée par une touche de sucre, pour un goût à la fois salé, sucré et umami.
Cette recette de pad thaï aux crevettes est non seulement délicieuse, mais aussi rapide et facile à réaliser. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un plat complet et nourrissant qui ravira toute la famille. Les ingrédients sont simples et facilement disponibles, ce qui en fait une excellente option pour un dîner en semaine. De plus, elle peut être adaptée selon vos préférences, en ajoutant par exemple du poulet ou du tofu à la place des crevettes.
Le pad thaï est également un plat convivial, parfait pour partager. Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les cuire rapidement juste avant de servir, ce qui en fait une option idéale pour les dîners entre amis. Servez-le avec des quartiers de citron vert, qui apporteront une touche d’acidité et rehausseront les saveurs du plat. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre pour encore plus de fraîcheur.
Ce pad thaï aux crevettes est une invitation à voyager gustativement, sans quitter le confort de votre cuisine. En suivant cette recette, vous pouvez recréer l’atmosphère des marchés de rue thaïlandais et savourer un plat authentique et réconfortant. Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, cette recette est un excellent point de départ.
En conclusion, le pad thaï aux crevettes est un plat savoureux et équilibré, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par la richesse des saveurs et la simplicité de préparation. Bon appétit et bon voyage culinaire !
Ingrédients :
- 200 g de nouilles de riz
- 250 g de crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 1 poignée de pousses de soja
- 3 oignons verts émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 50 g de cacahuètes non salées concassées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Huile végétale
- Quartiers de citron vert pour servir
Préparation :
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites, environ 2-3 minutes.
- Poussez les crevettes sur le côté de la poêle et cassez les œufs au centre. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient cuits, formant de petits morceaux d’œufs brouillés.
- Incorporez les nouilles cuites, les pousses de soja, les oignons verts, les cacahuètes concassées, la sauce soja, la sauce nuoc-mâm et le sucre. Mélangez bien pour que les nouilles soient bien enrobées de sauce.
- Faites sauter le tout pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et chauds.
- Servez chaud, garni de quartiers de citron vert pour ajouter une touche de fraîcheur.
Essayez ce pad thaï aux crevettes facile pour un repas rapide et délicieux, parfait pour une soirée en semaine ou un dîner entre amis. Bon appétit !
