Mug Cake Sain à l’Avoine et Pomme, Sans Gluten, Sans Sucre

L’arrivée de nouvelles tendances alimentaires et de préoccupations pour une alimentation plus saine a conduit beaucoup d’entre nous à repenser nos habitudes culinaires. Pour ceux qui cherchent à combiner plaisir et bien-être, ce Mug Cake à l’Avoine et Pomme sans sucre ajouté est une option parfaite. Non seulement il est facile à préparer, mais il se distingue aussi par ses ingrédients simples et sains, adaptés à un régime sans gluten. En remplaçant les farines traditionnelles par des flocons d’avoine sans gluten, ce gâteau répond aux besoins de ceux qui souffrent d’intolérances alimentaires tout en offrant une texture moelleuse et délicieuse.

L’avoine, souvent sous-estimée, est une excellente source de fibres et de nutriments essentiels. Dans cette recette, elle remplace la farine classique, apportant non seulement une touche de rusticité mais aussi une richesse en fibres solubles qui favorise la digestion et aide à réguler le taux de sucre dans le sang. En plus de ses bienfaits nutritionnels, l’avoine confère à ce gâteau une texture agréable et légèrement dense qui contraste parfaitement avec la fraîcheur et le croquant des morceaux de pomme.

Les pommes, ingrédient phare de ce dessert, apportent naturellement douceur et fraîcheur. Riches en antioxydants et en vitamines, elles sont idéales pour donner du goût sans recourir au sucre raffiné. En conservant la peau des pommes, vous bénéficiez également de leurs fibres et de leurs nutriments, ce qui fait de ce Mug Cake un en-cas non seulement gourmand mais aussi nutritif. Associées aux cranberries et raisins secs, elles ajoutent une touche de fruits délicatement sucrée, parfaite pour satisfaire une envie de douceur tout en prenant soin de sa santé.

Pour les amateurs de chocolat, les pépites de chocolat noir sans sucre viennent sublimer ce dessert en y ajoutant une note gourmande sans compromettre ses qualités diététiques. Le chocolat noir, riche en antioxydants, est bien connu pour ses effets positifs sur le moral et la santé cardiovasculaire. Intégré dans ce Mug Cake, il offre une explosion de saveurs à chaque bouchée, tout en restant en accord avec les exigences d’un mode de vie sain.

Le choix du yaourt grec apporte, quant à lui, une onctuosité incomparable à la pâte, tout en étant une excellente source de protéines et de probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale. Cette recette allie ainsi équilibre nutritionnel et plaisir gustatif, tout en restant fidèle à l’idée de simplicité. Aucun sucre ajouté, pas de farine de blé, mais beaucoup de saveurs et de bienfaits !

Ce Mug Cake à l’Avoine et Pomme se distingue par sa facilité de réalisation et sa versatilité. Que ce soit pour un petit-déjeuner sain, un goûter gourmand ou même un dessert léger, il s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide, idéale pour les moments où vous avez envie d’un petit plaisir sain et sans culpabilité.

Ingrédients :

100 g de flocons d’avoine sans gluten
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Une pincée de sel
50 g de cranberries séchées
50 g de raisins secs
1 œuf
80 ml de yaourt grec
3 cuillères à soupe d’huile végétale
2 pommes, coupées en petits dés (non pelées)
100 g de pépites de chocolat noir sans sucre
Huile végétale pour graisser les ramequins

Préparation :

Préparation des flocons d’avoine : Dans un mixeur, versez 100 g de flocons d’avoine sans gluten. Ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et une pincée de sel. Mixez le tout jusqu’à obtenir une poudre fine. Transférez le mélange dans un grand bol.
Hydratation des fruits secs : Rincez 50 g de cranberries séchées et 50 g de raisins secs à l’eau chaude et laissez-les tremper pendant environ 10 minutes. Égouttez et séchez-les bien.
Préparation de l’appareil liquide : Dans un autre bol, cassez un œuf. Ajoutez 80 ml de yaourt grec et 3 cuillères à soupe d’huile végétale. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Versez ce mélange dans le bol contenant les flocons d’avoine et mélangez bien.
Préparation des pommes : Lavez soigneusement les 2 pommes et coupez-les en petits dés sans les peler. Ajoutez les dés de pommes dans le bol avec le mélange d’avoine.
Ajout des ingrédients restants : Incorporez 100 g de pépites de chocolat noir sans sucre et les fruits secs hydratés (cranberries et raisins secs) dans le mélange d’avoine. Mélangez le tout pour bien répartir les ingrédients.
Préparation des ramequins : Graissez généreusement les ramequins avec de l’huile végétale à l’aide d’un pinceau de cuisine. Remplissez chaque ramequin avec la préparation jusqu’à environ trois-quarts de leur hauteur.
Cuisson : Placez les ramequins dans un four préchauffé à 180°C (360°F). Faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau insérée au centre ressorte propre.
Servir : Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Dégustez tiède pour un goût optimal.

Bon appétit !