Bonjour à tous les amateurs de bonne cuisine! Aujourd’hui, je vais vous dévoiler une recette délicieuse, saine et simple à réaliser, idéale pour satisfaire vos papilles lors d’un en-cas, ou pour épater vos invités lors d’un apéritif convivial. Il s’agit de muffins à la feta et à la courgette, un duo de saveurs gourmandes qui se marie à merveille.
Non seulement ces petits muffins sont un régal pour les papilles, mais ils sont aussi sains et diététiques. Sans sucre ajouté, ils sont parfaits pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à limiter leur consommation de sucre. De plus, la courgette apporte une dose de fibres et de vitamines, tandis que la feta offre une dose de protéines et de calcium.
Et pour couronner le tout, ils sont parfumés d’une touche de romarin qui apporte une note méditerranéenne et raffinée. Préparés en moins d’une heure, ces muffins sont une option parfaite pour un repas rapide, savoureux et nutritif. Alors, sans plus attendre, découvrons ensemble comment préparer ces délicieux muffins.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Portions : 6
INGRÉDIENTS :
- 200 g de courgette
- 180 g de farine
- 150 g de lait
- 75 g de feta
- 1 œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de romarin déshydraté
- Sel, poivre
PRÉPARATION :
- Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez la courgette et râpez-la finement. Coupez également la feta en petits dés. Ces étapes préparatoires sont importantes pour assurer la réussite de vos muffins.
- Dans un grand saladier, battez l’œuf avec le lait pour obtenir un mélange homogène. Cette étape est cruciale pour la consistance finale de vos muffins.
- Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le romarin déshydraté pour donner du goût à vos muffins. N’hésitez pas à ajuster les quantités selon vos préférences.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique pour donner de la texture à vos muffins. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.
- Incorporez les courgettes râpées et les dés de feta dans la préparation. Mélangez bien pour que ces ingrédients soient répartis de manière uniforme dans la pâte.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive pour apporter une touche de saveur supplémentaire. Mélangez une dernière fois.
- Préparez vos moules à muffins en les huilant légèrement. Cela permettra de démouler facilement vos muffins une fois cuits.
- Remplissez chaque moule à muffin de pâte. Veillez à ne pas les remplir complètement pour laisser de la place pour la levée pendant la cuisson.
- Enfournez vos muffins pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans un muffin, elle doit ressortir propre.
- Une fois cuits, sortez vos muffins du four et laissez-les refroidir avant de les démouler délicatement.
Vous pouvez accompagner ces délicieux muffins avec une salade verte pour un repas léger et équilibré, ou les servir en apéritif. Ils sont aussi parfaits pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.
Et voilà, vos muffins à la feta et à la courgette sont prêts à être dégustés! Servez ces délices à vos convives ou dégustez-les en famille et régalez-vous en toute simplicité! Bonne dégustation et bon appétit à tous !
