Les muffins au chocolat sont un classique intemporel, mais l’ajout d’un cœur fondant de Nutella les rend encore plus irrésistibles. Cette recette est idéale pour les amateurs de chocolat intense, car la pâte elle-même est enrichie de chocolat noir fondu, ce qui donne des muffins noirs, denses, et moelleux. Le Nutella fondu à l’intérieur ajoute une touche gourmande et fondante qui surprend agréablement à chaque bouchée. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale, ces muffins au chocolat noir avec un cœur fondant de Nutella deviendront vite un favori de tous.
Ces muffins sont faciles à préparer et impressionneront vos invités par leur apparence et leur goût. Si vous aimez les desserts riches en chocolat, cette recette est faite pour vous ! Le contraste entre l’extérieur légèrement croustillant du muffin et le cœur fondant de Nutella en fait un dessert à la fois simple et sophistiqué.
En plus d’être délicieux, ces muffins sont une excellente option à personnaliser. Vous pouvez ajouter des éclats de chocolat noir supplémentaire pour plus de texture, ou même des morceaux de noisettes pour un côté croquant. La recette de base est suffisamment flexible pour être adaptée à vos préférences.
Si vous cherchez un dessert à servir lors d’un dîner ou pour un moment de détente entre amis, ces muffins au chocolat noir avec un cœur fondant de Nutella seront le choix parfait. Ils peuvent être servis tièdes, directement sortis du four pour maximiser l’effet fondant, ou à température ambiante pour un goût plus équilibré.
Laissez-vous tenter par ces muffins ultra-gourmands et régalez-vous avec chaque bouchée ! Il n’y a pas de meilleur moyen de savourer une pause sucrée que de croquer dans un muffin moelleux et chocolaté, avec cette surprise fondante au centre.
Temps de préparation et portions :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
Portions : 12 muffins
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir (70% cacao)
- 150 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 12 c. à café de Nutella
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez légèrement un moule à muffins ou placez des caissettes en papier dans chaque alvéole.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu dans les œufs battus et mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Remplissez chaque caissette de pâte à mi-hauteur. Ajoutez une cuillère à café de Nutella au centre de chaque portion de pâte.
- Recouvrez le Nutella avec le reste de la pâte, sans dépasser les ¾ de chaque caissette.
- Enfournez pour 18 à 20 minutes. Les muffins doivent être légèrement gonflés et un cure-dent inséré à l’extérieur doit ressortir propre.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de les démouler. Servez tièdes pour un cœur Nutella bien fondant.
Variantes :
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat noir dans la pâte avant cuisson.
- Remplacez le Nutella par une ganache au chocolat noir pour un effet encore plus chocolaté.
- Si vous aimez les contrastes de saveurs, ajoutez une pincée de sel de mer sur le dessus des muffins avant cuisson.
Conseils :
- Si vous préparez ces muffins à l’avance, réchauffez-les légèrement au micro-ondes avant de servir pour réactiver le cœur fondant.
- Conservez-les à température ambiante dans une boîte hermétique, mais ils sont meilleurs dégustés le jour même.
Conclusion :
Ces muffins au chocolat noir avec cœur fondant au Nutella sont un vrai régal pour les amateurs de chocolat intense. Faciles à préparer et encore plus faciles à dévorer, ils constituent un dessert parfait pour toutes les occasions. N’attendez plus pour essayer cette recette ultra-gourmande !
FAQs :
Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux.
Puis-je préparer ces muffins à l’avance ?
Oui, ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, mais il est préférable de les servir légèrement réchauffés pour garder le cœur fondant.
Puis-je congeler ces muffins ?
Oui, vous pouvez les congeler. Avant de les servir, passez-les au micro-ondes pour quelques secondes pour retrouver un cœur fondant.
