Le moelleux au chèvre et à la courgette est une recette parfaite pour les amateurs de cuisine simple et savoureuse. Ce plat est idéal pour un déjeuner léger, un dîner en semaine ou même un brunch entre amis. Les courgettes, légume estival par excellence, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que le fromage de chèvre, avec sa saveur prononcée, rehausse le goût du plat. Ce mélange harmonieux entre légumes et fromage fait de ce moelleux un plat équilibré et nutritif.
La préparation de cette recette est extrêmement simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à préparer un repas maison sans passer des heures en cuisine. Les ingrédients utilisés sont courants et faciles à trouver, rendant cette recette accessible à tous. De plus, la cuisson au four permet d’obtenir une texture moelleuse et fondante, qui plaira à coup sûr à toute la famille.
L’ajout de parmesan râpé dans la pâte apporte une touche de gourmandise supplémentaire, tandis que l’huile d’olive assure une texture légère et aérée. La combinaison des œufs, de la farine et de la levure chimique permet de donner à ce moelleux sa consistance parfaite, ni trop dense, ni trop légère. Les courgettes râpées se fondent délicatement dans la pâte, apportant une subtile saveur végétale.
Ce moelleux peut être servi chaud ou à température ambiante, selon vos préférences. Accompagné d’une salade verte croquante, il constitue un repas complet et équilibré, parfait pour toutes les occasions. Il peut également être emporté en pique-nique ou servi en apéritif lors d’un buffet.
En conclusion, le moelleux au chèvre et à la courgette est une recette versatile et savoureuse qui saura séduire tous les palais. Facile à réaliser et pleine de saveurs, elle mérite une place de choix dans votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
- 200g de fromage de chèvre frais
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 3 œufs
- 100g de farine de blé
- 100ml de lait
- 50g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement des moules à muffins ou un moule à cake.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le parmesan râpé, du sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez délicatement les courgettes râpées à la préparation. Coupez le fromage de chèvre en petits dés et ajoutez-les également à la pâte, en mélangeant doucement pour répartir uniformément les ingrédients.
- Versez la préparation dans les moules préparés, en les remplissant aux 3/4. Enfournez et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les moelleux soient dorés et bien gonflés.
- Une fois cuits, sortez les moelleux du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler. Servez chaud ou à température ambiante, accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux !
