Bienvenue chers amateurs de cuisine! Aujourd’hui, nous allons découvrir ensemble comment réaliser un délicieux Millefeuille de Pommes de Terre au Parmesan et Thym, une recette à la fois simple et raffinée qui saura épater vos invités lors de vos réunions familiales ou dîners entre amis. Ces millefeuilles, semblables à de minis gratins, sont une véritable explosion de saveurs et de textures, et ce, sans nécessiter de techniques de cuisine compliquées. C’est donc avec grand plaisir que je partage avec vous cette recette exceptionnelle qui, je l’espère, vous plaira autant qu’elle me plaît.
Il s’agit d’une recette que j’ai découverte sur le site Démotivateur, et je dois avouer qu’elle fait toujours sensation! Le Démotivateur propose une vidéo explicative qui vous guidera à travers chaque étape de la recette. Je vous recommande vivement d’aller la visionner pour obtenir des conseils pratiques et des astuces de cuisine qui vous aideront à réussir vos millefeuilles à coup sûr!
En cette saison fraîche et humide, qui ne rêve pas de savourer de bonnes pommes de terre bien chaudes? Et pour vous assurer de toujours avoir des pommes de terre sous la main, n’oubliez pas de les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Petite astuce: placez une pomme au milieu de vos pommes de terre; elle absorbera l’humidité, prolongeant ainsi la conservation de vos tubercules.
Cette recette vous permettra de réaliser 12 millefeuilles, idéales pour un repas convivial. Vous aurez besoin de 6 grosses pommes de terre, de beurre mou, de parmesan râpé, d’ail en poudre, de thym, et de sel et de poivre pour assaisonner. Les ingrédients sont simples, mais c’est leur association et la méthode de cuisson qui créent une expérience culinaire unique.
Le millefeuille, bien que traditionnellement un dessert, peut être revisité en plat salé, comme nous le faisons ici. Les pommes de terre sont coupées en tranches fines et empilées avec des assaisonnements pour créer une symphonie de saveurs dans chaque bouchée. Le parmesan apporte une note umami et une texture crémeuse, tandis que le thym ajoute une note aromatique délicate, et l’ail en poudre intensifie les saveurs avec sa puissance caractéristique.
Alors, chers amis gourmets, mettez vos tabliers, préparez vos ustensiles de cuisine et plongez avec moi dans l’univers fascinant des millefeuilles salés! Suivez attentivement les instructions, prenez plaisir à chaque étape du processus, et surtout, n’oubliez pas de déguster chaque bouchée de votre création culinaire. À vos fourneaux!
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes à 1 heure
Temps total : 1 heure 20 minutes
Portions : 12 muffins
Ingrédients:
- 6 grosses pommes de terre (environ 1,2 kg)
- 45 g de beurre mou + un supplément pour graisser les moules
- 30 g de parmesan râpé
- 3 g d’ail en poudre
- Du thym frais ou séché
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Préchauffage du Four: Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7).
- Préparation des Pommes de Terre: Épluchez, rincez et séchez soigneusement vos pommes de terre. Utilisez une mandoline pour les couper en tranches très fines.
- Mélange des Ingrédients: Placez les tranches de pommes de terre dans un grand saladier. Ajoutez-y le beurre mou, le parmesan râpé, et l’ail en poudre. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement pour enrober chaque tranche.
- Préparation des Moules: Beurrez généreusement les moules à muffins.
- Montage: Empilez les tranches de pommes de terre dans les moules préparés et parsemez de thym.
- Cuisson: Placez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant 55 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
- Démoulage et Service: Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir les millefeuilles pendant 5 minutes avant de les démouler délicatement à l’aide d’une fourchette. Servez immédiatement et dégustez !
Note: Pour conserver les pommes de terre plus longtemps, stockez-les dans un endroit frais, sec, et à l’abri de la lumière. Vous pouvez également placer une pomme parmi elles pour absorber l’humidité.
Conseil: Cette recette se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré et délicieux. Vous pouvez également les servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson pour un dîner sophistiqué.
Bon Appétit!
