Lorsque la fraîcheur des montagnes se marie à la chaleur réconfortante de notre cuisine, il en résulte un plat qui réchauffe non seulement le corps, mais aussi l’âme. Le Lingot de Biscuits au Mascarpone et Nutella est précisément ce genre de délice, un mélange de textures et de saveurs qui évoque des souvenirs d’après-midis passés près de la cheminée, enveloppé dans un plaid douillet, tout en observant la neige tomber silencieusement à l’extérieur.
Chaque ingrédient de cette recette raconte une histoire. Les biscuits, imbibés du riche arôme du moka, nous rappellent ces matinées où l’odeur du café frais venait titiller nos narines, nous incitant à nous lever. Le mascarpone, avec sa douceur crémeuse, est le clin d’œil à ces montagnes enneigées, offrant un goût qui est à la fois riche et léger. Et puis, il y a le Nutella, cette pâte chocolatée et noisettée qui a le don de rendre chaque enfant joyeux, peu importe son âge.
Ce n’est pas juste un dessert, c’est une expérience. C’est la promesse d’une évasion vers un lieu où le temps semble s’arrêter, où chaque bouchée est un rappel des moments passés en famille, des rires partagés et des histoires racontées au coin du feu. Préparer ce Lingot est une invitation à se remémorer ces moments, à créer de nouveaux souvenirs, et surtout, à se délecter du bonheur simple qu’offre la cuisine faite avec amour.
Alors, mettez votre tablier, rassemblez vos ingrédients, et préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire qui, bien qu’ancré dans la tradition, offre une touche moderne qui ravira à coup sûr toutes les papilles.
Ingrédients : Pour 4-6 personnes
- 250 g de biscuits secs
- 1 moka de café
- 250 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide fraîche
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Nutella selon votre goût
Préparation :
1. Astuces pour la réussite : La clé de la réussite de ce dessert réside dans quelques précautions. Assurez-vous que la crème, les fouets et le bol soient très froids avant de commencer. Il est recommandé de les placer au congélateur pendant environ 10 minutes.
Crème Mascarpone:
Étape 1 : Dans un grand bol, combinez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l’extrait de vanille. Avec un batteur électrique, fouettez le mélange à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes.
Étape 2 : Faites fondre le Nutella soit au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une consistance fluide. Parallèlement, préparez un moka et laissez-le refroidir après l’avoir légèrement sucré.
Assemblage:
Étape 1 : Humidifiez légèrement un moule de 24 à 26 cm et revêtez-le d’un film plastique. Plongez brièvement chaque biscuit dans le moka, puis disposez-les au fond du moule.
Étape 2 : Tartinez les biscuits avec du Nutella fondu et ajoutez une couche de crème mascarpone. Répétez l’opération en alternant biscuits imbibés, Nutella et crème mascarpone jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de biscuits.
Étape 3 : Recouvrez le moule de film plastique et placez-le au réfrigérateur pour au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Étape 4 : Avant de démouler votre dessert, mettez-le au congélateur pendant une heure. Ensuite, retirez le film plastique du dessus, démoulez le lingot sur un plat de service.
Étape 5 : Pour la décoration, utilisez du Nutella ou laissez libre cours à votre imagination. Replacez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Servez et savourez ce délice montagneux!
