Ah, la cuisine française ! Connue pour sa riche histoire, ses ingrédients de qualité et cette capacité unique à transformer des éléments simples en véritables chefs-d’œuvre culinaires. Qui aurait pensé que les ingrédients les plus basiques de notre cuisine pourraient se combiner pour créer quelque chose d’aussi délicieux ?
Le secret réside dans la manière dont chaque élément est respecté et mis en valeur. Prenons l’œuf, par exemple. Si humble, si basique, mais avec tant de potentiel. Dans ce plat, il est le protagoniste, entouré d’une constellation d’ingrédients qui élèvent sa saveur naturelle.
Ensuite, il y a le jambon. Salé, savoureux, et une texture qui complète à merveille la douceur de l’œuf. Ensemble, ils forment un duo dynamique, une combinaison classique qui ne déçoit jamais.
Mais ce n’est pas tout. Pour ajouter de la profondeur et de la complexité, nous avons une sauce béchamel onctueuse et parfumée. Avec une pincée de muscade, elle se transforme en un velours liquide qui enrobe chaque bouchée. Et que serait un gratin sans fromage ? Le gruyère et le parmesan ajoutent une touche finale gratinée, créant une couche croustillante sur le dessus qui contraste à merveille avec le cœur tendre en dessous.
Chers amis, vous êtes sur le point d’embarquer pour un voyage culinaire. Préparez-vous à savourer chaque étape de cette aventure. Voici comment réaliser ce merveilleux Gratin Oeufs au Jambon…
Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 oeufs
- 4 tranches de jambon blanc
- 400 ml de lait écrémé
- 40 g de maïzena
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade moulue
- 50 g de gruyère râpé
- 20 g de parmesan râpé
Préparation :
- Faites cuire les oeufs jusqu’à ce qu’ils soient durs. Laissez-les refroidir, puis écalez-les.
- Dans une casserole, préparez une sauce béchamel : diluez la maïzena dans un peu de lait froid, puis ajoutez le reste du lait progressivement. Chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une touche de muscade moulue.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez chaque tranche de jambon en deux, dans le sens de la longueur.
- Enveloppez chaque oeuf dur avec une demi-tranche de jambon, puis placez-les dans un plat à gratin.
- Nappez les oeufs enrobés avec la sauce béchamel préparée.
- Saupoudrez généreusement de gruyère et de parmesan râpés.
- Enfournez pour 15 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Servez chaud, idéalement accompagné d’une salade verte croquante pour équilibrer les textures.
