Le gratin de courgettes est un plat réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat savoureux met en valeur la simplicité et la douceur des courgettes, qui se marient parfaitement avec la richesse du fromage fondu. Ce gratin est non seulement délicieux, mais il est aussi très facile à préparer, ce qui en fait une option idéale pour un repas en semaine ou pour un dîner plus élaboré le week-end.
Les courgettes sont un ingrédient de choix dans ce gratin, car elles apportent une texture douce et fondante qui contraste délicieusement avec le croustillant du fromage gratiné. Pour un résultat optimal, il est important de bien assaisonner les courgettes et de les cuire suffisamment pour qu’elles soient tendres, sans pour autant devenir molles.
L’ajout de fromage dans ce gratin est ce qui le rend si irrésistible. Le choix du fromage peut varier selon vos préférences : mozzarella, parmesan, gruyère, ou même un mélange de plusieurs fromages pour plus de profondeur et de complexité. Le fromage fond et forme une croûte dorée et croustillante sur le dessus, tandis qu’il imprègne les courgettes d’une saveur riche et crémeuse.
Ce plat peut être servi en tant que plat principal, accompagné d’une simple salade verte, ou en tant qu’accompagnement pour un rôti ou un poulet grillé. Il est également possible de personnaliser ce gratin en ajoutant d’autres légumes, comme des tomates ou des aubergines, ou en y intégrant des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
Enfin, ce gratin de courgettes est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants, qui adoreront sa texture fondante et son goût savoureux. C’est aussi un plat parfait pour utiliser les courgettes en abondance pendant la saison estivale, lorsque ces légumes sont les plus savoureux.
Ingrédients :
- 4 grandes courgettes, tranchées finement
- 200 g de fromage râpé (mozzarella, gruyère, ou un mélange)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour la garniture (facultatif)
Préparation :
- Préparation des courgettes : Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélangez les tranches de courgettes avec l’huile d’olive, l’ail haché, l’origan, le sel et le poivre.
- Assemblage : Disposez une première couche de courgettes dans un plat à gratin, recouvrez d’une couche de fromage râpé, puis répétez l’opération en alternant courgettes et fromage jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une généreuse couche de fromage.
- Cuisson : Enfournez le plat pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit fondu et doré sur le dessus.
- Service : Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de basilic frais si désiré, et servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Savourez ce gratin de courgettes et fromage fondant, parfait pour un repas réconfortant. Facile à préparer, il séduira toute la famille !
