Le gratin de courgettes, jambon et riz est une recette délicieuse et réconfortante, idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Ce plat combine la douceur des courgettes, la saveur salée du jambon et la texture moelleuse du riz, le tout enrobé d’une couche crémeuse et gratinée de fromage fondu. Simple à préparer, ce gratin est une excellente façon d’utiliser des ingrédients du quotidien pour créer un plat savoureux et nutritif.
Les courgettes, légume phare de la cuisine méditerranéenne, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté au gratin. Riches en vitamines et en minéraux, elles se marient parfaitement avec le jambon et le riz pour créer un plat équilibré. L’ajout de crème fraîche et de fromage râpé, tel que l’emmental, ajoute une onctuosité et une richesse qui rend ce gratin irrésistible.
La préparation de ce gratin commence par la cuisson des courgettes, qui sont dorées à la poêle pour libérer leurs arômes. Ensuite, l’oignon et l’ail sont revenus pour créer une base savoureuse, avant d’ajouter le jambon coupé en dés. Le tout est ensuite superposé dans un plat à gratin avec du riz cuit, créant des couches de saveurs et de textures.
Une fois les ingrédients assemblés, la crème fraîche est versée sur le dessus pour ajouter une touche de crémeux. Le gratin est ensuite parsemé de fromage râpé et enfourné jusqu’à ce qu’il soit bien doré et gratiné. Ce processus simple garantit un plat savoureux et gratifiant qui plaira à tous les convives.
Ce gratin peut être servi en plat principal accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Il peut également être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir, ce qui le rend parfait pour les repas de semaine ou les occasions où vous recevez des invités.
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 200g de jambon blanc
- 200g de riz cuit
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100g de fromage râpé (type emmental)
- 20cl de crème fraîche
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Préparez les courgettes : Coupez les courgettes en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez.
- Préparez la base savoureuse : Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché.
- Ajoutez le jambon : Ajoutez le jambon coupé en dés et laissez cuire quelques minutes.
- Assemblez le gratin : Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis une couche de riz cuit et une couche du mélange jambon-oignon.
- Répétez les couches : Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Ajoutez la crème et le fromage : Versez la crème fraîche sur le dessus du gratin, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez : Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Gratin courgettes, jambon et riz : un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner en famille. Facile à préparer, riche en saveurs et textures.
