La glace maison à la fraise est une véritable gourmandise qui ravit petits et grands. Cette recette facile et rapide à préparer ne nécessite que deux ingrédients principaux : des fraises fraîches et du yaourt sucré. En quelques étapes simples, vous pourrez déguster une glace onctueuse et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes d’été ou pour terminer un repas en beauté. Suivez ce guide pas à pas pour réussir votre glace maison à la fraise.
Les fraises sont l’un des fruits les plus appréciés pour leur goût sucré et leur couleur éclatante. Elles apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à cette recette de glace. Pour obtenir une texture parfaite, il est important de bien nettoyer et préparer les fraises avant de les congeler. Une fois les fraises bien lavées et coupées, elles seront prêtes à être transformées en une délicieuse glace.
Le yaourt sucré utilisé dans cette recette permet d’obtenir une consistance crémeuse sans ajouter de matières grasses supplémentaires. Le yaourt ajoute également une légère acidité qui se marie parfaitement avec la douceur des fraises. Pour une version encore plus saine, vous pouvez opter pour du yaourt grec ou du yaourt nature légèrement sucré avec du miel ou du sirop d’agave.
L’utilisation d’un robot culinaire ou d’un blender est essentielle pour obtenir une glace homogène et onctueuse. Si vous utilisez un blender, il faudra peut-être ajouter un peu plus de yaourt pour faciliter le mixage. Une fois la glace mixée, elle peut être consommée immédiatement ou placée au congélateur pour une consistance plus ferme.
Enfin, pour personnaliser votre glace à la fraise, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires comme des morceaux de fraises fraîches, des éclats de chocolat, ou des noix concassées. Cette recette est également parfaite pour être utilisée comme base pour des variantes de glace aux fruits, en remplaçant les fraises par d’autres fruits de saison comme les framboises, les mangues ou les myrtilles.
Ingrédients :
- 1 kilogramme de fraises
- 700 grammes de yaourt sucré
Préparation :
- Commencez par nettoyer les fraises en les lavant bien et en retirant les feuilles et les tiges.
- Coupez-les ensuite en deux ou en quartiers pour faciliter le travail du mixeur ou du blender.
- Placez ces fraises coupées dans un sac à fermeture et congelez-les toute la nuit.
- Le lendemain, mettez les fraises congelées dans un robot culinaire ou dans un blender.
- Si vous utilisez un blender, ajoutez plus de yaourt pour obtenir un mélange homogène; vous devrez ensuite congeler la préparation pendant quelques heures supplémentaires.
- Ajoutez le yaourt et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Si vous avez utilisé un robot culinaire, la glace à la fraise maison est prête à être servie. Vérifiez le goût et ajustez le sucre si nécessaire.
- Si vous trouvez que le mélange manque de douceur, vous pouvez ajouter du sucre, du miel ou du monkfruit pour une version plus saine.
- Mixez à nouveau et servez immédiatement avant que la glace ne commence à fondre.
- Si vous avez utilisé un blender, la consistance sera similaire à celle d’un smoothie. Vous pouvez la consommer telle quelle ou la placer dans un moule tapissé de film plastique.
- Lissez la surface et couvrez d’un autre film plastique pour protéger.
- Congelez pendant quelques heures supplémentaires jusqu’à obtenir la consistance désirée, puis servez.
Savourez une glace maison à la fraise, facile à préparer avec seulement deux ingrédients : des fraises fraîches et du yaourt sucré. Parfaite pour l’été !
