Gâteau Velours en 5 Minutes

Le gâteau velours, ou Red Velvet, est un classique revisité avec une préparation simple et rapide, idéale pour les amateurs de pâtisserie maison. Ce gâteau marbré, doux et moelleux, est parfait pour un goûter convivial ou pour impressionner vos invités avec un dessert coloré et savoureux. Aujourd’hui, je vous propose ma version du célèbre Red Velvet, à réaliser en seulement 5 minutes de préparation, pour un résultat bluffant.

Dans ma cuisine, j’aime combiner des recettes simples avec une touche d’originalité, et ce gâteau est exactement cela. La texture moelleuse du gâteau, avec l’effet marbré de la pâte rouge et nature, offre un contraste visuel et gustatif qui plaira à coup sûr. Vous pouvez aussi personnaliser cette recette en ajoutant des pépites de chocolat en garniture, pour une petite touche gourmande qui fait toute la différence.

Il est important de noter que ce gâteau est également très adaptable. Si vous préférez une version sans colorant, il suffit de ne pas l’ajouter. Vous obtiendrez tout de même un gâteau délicieux avec une belle texture. De plus, l’ajout des pépites de chocolat sur le dessus est facultatif, mais croyez-moi, cela ajoute une dimension supplémentaire à chaque bouchée.

La beauté de ce gâteau réside dans sa simplicité et sa rapidité de réalisation. Même les débutants en pâtisserie peuvent s’y essayer sans crainte, et le résultat est toujours à la hauteur. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez simplement un dessert facile à réaliser pour vos proches, ce gâteau est un excellent choix.

Je recommande de le servir légèrement tiède pour profiter pleinement du moelleux du gâteau et des pépites de chocolat fondantes sur le dessus. Une tasse de café ou de thé à côté, et vous avez un goûter parfait pour un après-midi tranquille ou pour recevoir des amis.

Sans plus tarder, passons à la recette détaillée. Vous verrez, en quelques minutes, votre cuisine sera embaumée de délicieuses odeurs de gâteau tout juste sorti du four.

Temps de préparation et portions :

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients :

150g de beurre (⅔ tasse)
150g de sucre (¾ tasse)
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
175g de farine (1 tasse et 2 cuillères à soupe)
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Colorant alimentaire rouge
60ml de lait (¼ tasse)
1 cuillère à café de vinaigre blanc
Pépites de chocolat pour la garniture (facultatif)

Préparation :

Préchauffez votre four à 170°C (338°F).
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre, puis fouettez le mélange pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajoutez les œufs un par un, en fouettant bien après chaque ajout, à vitesse élevée.
Incorporez l’extrait de vanille.
Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant doucement, puis la levure chimique, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préparez le babeurre en mélangeant le lait et le vinaigre blanc. Laissez reposer quelques minutes avant de l’incorporer dans la pâte.
Séparez la pâte en deux. Ajoutez le cacao et le colorant rouge dans une moitié.
Versez alternativement les pâtes nature et rouge dans un moule beurré et fariné pour créer un effet marbré.
Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus (facultatif) avant d’enfourner.
Faites cuire au four pendant 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler.

Variantes :

Pour un gâteau sans colorant, omettez simplement le colorant rouge et réalisez un gâteau marbré classique.
Vous pouvez également ajouter des noix hachées dans la pâte pour une texture croquante.
Remplacez les pépites de chocolat par des fruits secs ou des baies pour un contraste sucré-acidulé.

Conseils :

Pour un moelleux optimal, ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine. Un mélange léger garantit une texture plus aérienne.
Laissez reposer le gâteau quelques minutes avant de le démouler afin qu’il conserve sa forme intacte.
Servir légèrement tiède avec une boule de glace pour encore plus de gourmandise.

Conclusion :

Ce gâteau Velours est un véritable coup de cœur pour les amateurs de pâtisserie maison. Facile, rapide, et personnalisable, il trouve sa place à toutes les tables, que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement une envie gourmande. Essayez cette recette et laissez-vous surprendre par sa simplicité et son goût irrésistible !