Ah, le gâteau salé au jambon et fromage! Rien qu’à prononcer son nom, on se sent déjà enveloppé d’une douce chaleur, celle des souvenirs d’enfance où chaque bouchée était un délice, un voyage gustatif. Cette recette que je vais vous présenter aujourd’hui, c’est l’alliance du confort et de la gourmandise, une fusion parfaite du moelleux et du salé, une danse des saveurs où chaque ingrédient apporte sa note unique.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce n’est pas simplement un gâteau. C’est une célébration, une ode à la convivialité. Il évoque les pique-niques joyeux, les rassemblements familiaux autour d’une grande table, les soirées entre amis où les rires se mêlent aux discussions animées. Facile et rapide à préparer, il est la preuve que la simplicité est souvent le chemin le plus sûr vers le plaisir. Il est le reflet de ces recettes transmises de génération en génération, celles qui, en quelques bouchées, peuvent raconter une histoire, évoquer un souvenir, ou simplement nous réchauffer le cœur.
Alors, avant de vous lancer, prenez un moment pour imaginer. Imaginez le doux fumet qui se dégage du four, la croûte dorée qui contraste avec le moelleux intérieur, la richesse du jambon mariée à la générosité du fromage. Fermez les yeux, respirez profondément et laissez-vous transporter. Maintenant, retroussez vos manches et plongez avec moi dans cette aventure culinaire inoubliable !
Ingrédients :
- 3 œufs
- 170 ml de lait
- 120 ml d’huile végétale
- 300 g de farine
- 16 g de levure chimique
- 40 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- 150 g de jambon coupé en dés
- 150 g de salami coupé en dés
- 150 g de fromage de votre choix, coupé en dés
Préparation :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
- Incorporez progressivement le lait, l’huile végétale, puis la farine tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez la levure chimique et mélangez bien.
- Intégrez délicatement le jambon, le salami, le fromage et le parmesan râpé à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule (de préférence 24 ou 26 cm de diamètre) préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de déguster. Servez chaud ou à température ambiante. Bon appétit !
