Gâteau Moelleux au Citron, Facile et Simple pour un Goûter Parfait

Ce gâteau facile et simple est l’incarnation parfaite de la simplicité et de la gourmandise. Idéal pour un goûter en famille ou pour accompagner un café entre amis, il allie des ingrédients basiques que l’on trouve facilement dans nos cuisines à une préparation rapide et sans tracas. Cette recette est particulièrement appréciée pour sa texture moelleuse et son goût subtil de citron, qui apporte une fraîcheur agréable en bouche.

La base de ce gâteau repose sur un mélange harmonieux d’œufs, de sucre et d’huile, auxquels on ajoute du jus et du zeste de citron pour un parfum délicat. Le citron, ingrédient phare de cette recette, n’est pas seulement utilisé pour sa saveur mais aussi pour ses bienfaits nutritionnels. Riche en vitamine C et en antioxydants, il apporte une touche de vitalité à ce dessert classique.

L’utilisation de la semoule fine dans cette recette est une particularité qui mérite d’être soulignée. Elle donne au gâteau une texture unique, légèrement granuleuse, qui contraste agréablement avec la douceur de la pâte. La semoule permet également d’obtenir un gâteau plus léger et aérien, parfait pour ceux qui recherchent une alternative aux desserts trop lourds ou trop riches.

Ce gâteau se distingue également par sa méthode de cuisson. En commençant par une cuisson à chaleur inférieure uniquement, on s’assure que le gâteau lève bien et cuise uniformément. La touche finale avec la résistance supérieure permet de dorer le dessus du gâteau, lui donnant une belle couleur dorée et une fine croûte croustillante. Ce procédé simple garantit un résultat parfait à chaque fois.

La préparation de ce gâteau ne nécessite que quelques étapes simples, ce qui en fait une recette idéale même pour les débutants en pâtisserie. Que vous ayez une journée bien remplie ou que vous cherchiez à impressionner vos invités avec un dessert fait maison, ce gâteau facile et rapide est la solution parfaite. De plus, il est très adaptable : vous pouvez remplacer le citron par de l’orange pour une variation subtile de saveur, ou ajouter des épices comme la cannelle pour une touche encore plus gourmande.

En conclusion, ce gâteau facile et simple est une véritable ode à la cuisine maison, où la simplicité des ingrédients se marie à la perfection des saveurs. Chaque bouchée de ce gâteau moelleux vous rappellera les douceurs de l’enfance et les plaisirs simples d’un goûter partagé. Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux gâteau, qui deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire culinaire. Bon appétit !

Ingrédients :

• 5 œufs
• 1 verre de sucre en poudre
• 1 verre d’huile
• 1 cuillère à soupe de beurre mou
• 1 verre de jus de citron (ou d’orange)
• Zeste d’un citron
• 2 sachets de levure chimique (environ 20 g)
• Une pincée de sel
• 1 verre de semoule fine
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1,5 à 2 verres de farine (selon la consistance de la pâte)
• Sucre glace pour la décoration

(Les mesures sont effectuées avec un verre à thé standard)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 170°C, en allumant seulement la résistance inférieure.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajoutez progressivement l’huile tout en continuant de battre le mélange.
4. Incorporez le jus de citron et le zeste de citron, puis ajoutez le beurre mou. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
5. Ajoutez ensuite la cuillère de vinaigre et la semoule fine, mélangez.
6. Incorporez la farine et les sachets de levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. La consistance doit être légèrement épaisse mais coulante.
7. Beurrez généreusement un moule à gâteau avec du beurre mou.
8. Saupoudrez le moule de semoule fine pour éviter que le gâteau n’attache.
9. Versez la pâte dans le moule préparé.
10. Enfournez le gâteau et laissez cuire à 170°C avec uniquement la chaleur inférieure jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit (environ 35 à 40 minutes). Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau; s’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
11. Allumez ensuite la résistance supérieure pour dorer légèrement le dessus du gâteau, en surveillant bien pour éviter de le brûler.
12. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler.
13. Retournez le gâteau sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace pour la décoration.
14. Servez et dégustez.

Bon appétit !