Le gâteau marbré est un grand classique de la pâtisserie, apprécié pour son aspect visuel captivant et sa saveur délicate. Cette recette de gâteau marbré, que nous vous proposons aujourd’hui, est à la fois simple et délicieuse, parfaite pour ravir les papilles des petits comme des grands. Avec son doux mélange de vanille et de chocolat, ce gâteau offre une expérience gustative riche et une texture moelleuse qui fond en bouche.
La préparation de ce gâteau marbré commence avec des ingrédients basiques et accessibles, tels que des œufs, du yaourt au citron, de l’huile de tournesol et du sucre, pour ne citer qu’eux. Cette recette met l’accent sur la simplicité, rendant le processus de préparation agréable et sans stress. L’utilisation du yaourt au citron ajoute une touche d’acidité et de fraîcheur, qui se marie parfaitement avec la douceur du cacao, créant ainsi un équilibre des saveurs.
L’aspect marbré du gâteau est obtenu en alternant les couches de pâte nature et de pâte au cacao, donnant à chaque tranche un motif unique et attrayant. Cette technique, bien que simple, requiert un peu d’attention pour obtenir le bel effet marbré qui fait le charme de ce gâteau. La superposition des couches de pâte crée un joli contraste visuel, tout en combinant harmonieusement les goûts de vanille et de chocolat.
Ce gâteau marbré est idéal pour un goûter, un dessert après un repas ou même pour une occasion spéciale. Il est aussi parfait pour accompagner un thé ou un café. Suivez notre recette étape par étape pour créer ce délicieux gâteau marbré, et profitez d’un moment de gourmandise partagé avec vos proches.
Ingrédients :
- 3 gros œufs (L) ou 4 œufs moyens (M)
- 1 yaourt au citron
- 1 pot de yaourt d’huile de tournesol
- 2 pots de yaourt de sucre
- 3 pots de yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique type Royal
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- Beurre pour graisser le moule
Préparation :
- Mélange de la pâte : Dans un grand bol, cassez les œufs. Ajoutez le yaourt au citron, une mesure d’huile de tournesol (utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer), deux mesures de sucre et le sachet de levure. Battez le tout avec un batteur électrique. Incorporez ensuite progressivement la farine, en ajoutant un pot à la fois pour éviter les grumeaux.
- Préparation de la pâte cacao : Dans un autre bol, versez la moitié de la pâte. Ajoutez les cuillères à soupe de cacao en poudre et mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur homogène.
- Préparation du moule : Graissez un moule à gâteau avec du beurre et saupoudrez-le de farine. Tapotez le moule pour enlever l’excédent de farine.
- Montage du gâteau : Versez d’abord la pâte blanche dans le moule, puis ajoutez la pâte au cacao par-dessus. Réalisez plusieurs fines couches en alternant les deux pâtes, en versant toujours au centre pour créer l’effet marbré.
- Cuisson : Préchauffez le four à 180°C, en mode chaleur de haut en bas. Enfournez le gâteau pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant un long cure-dent ou une brochette au centre du gâteau ; il doit ressortir propre.
- Refroidissement et démoulage : Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler. Savourez ensuite votre gâteau marbré !
Ce gâteau marbré est un délice visuel et gustatif, idéal pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale. Sa texture moelleuse et son goût légèrement citronné en font une gourmandise appréciée de tous. Bonne dégustation !
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