Gâteau Invisible aux Courgettes

Le gâteau invisible aux courgettes est une recette ingénieuse et délicieuse qui allie simplicité et saveurs. Ce plat tient son nom du fait que les courgettes, coupées en fines rondelles, se fondent presque complètement dans la pâte lors de la cuisson, créant une texture légère et moelleuse. Idéal en entrée, en plat principal léger ou même en accompagnement, ce gâteau est parfait pour les amateurs de courgettes et ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation.

Les courgettes sont des légumes très polyvalents et riches en eau, ce qui les rend parfaits pour cette recette. Leur goût doux et subtil se marie parfaitement avec les autres ingrédients, créant un équilibre de saveurs délicat et savoureux. En plus d’être délicieuse, cette recette est également très saine, riche en fibres et en nutriments essentiels.

L’un des grands avantages de ce gâteau invisible est sa facilité de préparation. En quelques étapes simples, vous pouvez réaliser un plat impressionnant qui ravira vos invités. C’est également une excellente manière de faire découvrir les courgettes aux enfants ou à ceux qui sont réticents à manger des légumes.

Ce gâteau invisible aux courgettes peut être personnalisé selon vos goûts. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme le basilic ou le thym pour apporter une touche supplémentaire de saveur. Pour une version plus gourmande, incorporez des morceaux de fromage de chèvre ou de feta dans la pâte.

En été, lorsque les courgettes sont en pleine saison, cette recette est une excellente manière de profiter de leur abondance. Mais grâce à sa simplicité, elle peut être réalisée tout au long de l’année, offrant un repas léger et savoureux en toute occasion.

Ingrédients :

3 courgettes
3 œufs
100g de farine
20cl de lait
50g de fromage râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre au goût

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en fines rondelles.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien.
Incorporez les rondelles de courgettes dans la pâte, puis ajoutez le fromage râpé, le sel et le poivre.
Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
Laissez refroidir avant de démouler et servez.

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