Un voyage de saveurs et de textures. Le gâteau aux fruits secs est une invitation à l’évasion, un rappel des goûters d’autrefois, débordant de richesse et de délices. Chaque ingrédient a été choisi avec soin pour créer un équilibre parfait entre douceur, croquant et parfum. Le doux parfum du citron, le croquant des fruits secs et la subtile douceur de la noix de coco s’entremêlent à chaque bouchée, faisant de ce gâteau une expérience culinaire inoubliable.
Les pépites de chocolat ajoutent une touche de gourmandise supplémentaire, créant un contraste agréable avec les fruits secs. Ce gâteau est plus qu’un simple dessert, c’est une ode à la nature, à la richesse des ingrédients naturels et à l’amour de la pâtisserie.
Parfait pour une pause thé en après-midi, comme dessert après un repas copieux ou tout simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce gâteau aux fruits secs promet une explosion de saveurs qui ne laissera personne indifférent.
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 1 verre de sucre
- 1 verre d’eau lait
- 1 verre d’eau mesure d’huile
- Zeste de 1 citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de noix de coco
- 1 sachet de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de fruits secs (Abricot, figue, datte, noix émiettée, pépites de chocolat, groseilles)
- 2,5 tasses de farine
Préparation :
- Préchauffez votre four à 165°C.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
- Incorporez progressivement le lait, l’huile, le zeste de citron, le jus de citron, la noix de coco et la vanille.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange et remuez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Hachez finement les fruits secs et incorporez-les délicatement à la pâte. Si vous utilisez des pépites de chocolat et des groseilles, ajoutez-les également à ce stade.
- Versez le mélange dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Enfournez pour environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de servir. Régalez-vous !
