Dans notre quête constante d’une alimentation plus saine et équilibrée, il est parfois difficile de trouver des desserts qui allient plaisir et bienfaits pour la santé. C’est dans cette optique que je vous propose aujourd’hui une recette de gâteau sain, préparé en seulement 5 minutes, qui vous surprendra par sa simplicité et ses saveurs. Ce gâteau aux flocons d’avoine, pommes et carottes est idéal pour ceux qui souhaitent savourer un dessert gourmand sans culpabilité. Il ne contient ni sucre raffiné ni farine, ce qui en fait une option parfaite pour les personnes intolérantes au gluten ou souhaitant réduire leur consommation de sucre.
Les flocons d’avoine sont la base de cette recette. Ils apportent non seulement une texture moelleuse au gâteau, mais aussi une grande quantité de fibres, essentielles pour une bonne digestion. De plus, l’avoine est une source de protéines végétales et de nombreux minéraux, comme le fer et le magnésium. Ce super ingrédient vous aidera à rester rassasié plus longtemps, évitant ainsi les fringales entre les repas.
Les pommes et les carottes ajoutent une touche de douceur naturelle et de fraîcheur à ce gâteau. Riches en vitamines et en antioxydants, elles complètent parfaitement les bienfaits des flocons d’avoine. La pomme, avec sa teneur en fibres solubles, aide à stabiliser la glycémie, tandis que la carotte, riche en bêta-carotène, est bénéfique pour la peau et la vision. L’association de ces deux fruits et légumes donne un goût subtil et agréable, tout en augmentant la valeur nutritionnelle de ce dessert.
Les dattes sont utilisées comme substitut naturel au sucre. Elles sont riches en fibres et en antioxydants, et apportent une saveur sucrée sans les effets néfastes du sucre raffiné. En les mélangeant avec les œufs et la vanille, vous obtiendrez une pâte onctueuse qui se marie parfaitement avec le mélange d’avoine, de pommes et de carottes. Cette combinaison d’ingrédients naturels garantit un dessert savoureux et équilibré.
La préparation de ce gâteau est rapide et facile, parfaite pour ceux qui ont un emploi du temps chargé mais ne veulent pas sacrifier leur alimentation saine. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser un dessert qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Que ce soit pour un goûter, un petit-déjeuner ou même un dessert après le dîner, ce gâteau aux flocons d’avoine, pommes et carottes est une solution idéale pour allier plaisir et santé.
En conclusion, ce gâteau sain en 5 minutes est une véritable révélation pour tous ceux qui cherchent à intégrer des desserts plus nutritifs et équilibrés dans leur alimentation. Facile à préparer, il est également adaptable selon vos goûts et préférences. N’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade, ou à incorporer d’autres fruits secs pour varier les plaisirs. Ce gâteau deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine, pour le plus grand bonheur de toute la famille.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 240 ml de lait végétal au choix
- 8 grosses dattes
- 70 g de raisins secs
- 1 carotte
- 1 pomme
- 3 œufs
- Vanille
- Une pincée de sel
- Huile d’olive pour graisser le moule
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Mettez 200 g de flocons d’avoine sans gluten dans un blender, ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique et mixez pour obtenir une farine. Transférez la farine d’avoine dans un grand bol.
- Versez 240 ml de lait végétal au choix dans le bol avec la farine d’avoine et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Faites tremper 8 grosses dattes dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Pendant ce temps, rincez 70 g de raisins secs à l’eau chaude et réservez.
- Épluchez une carotte et râpez-la finement, puis ajoutez-la dans le bol contenant la pâte d’avoine.
- Lavez une pomme, retirez le cœur sans la peler, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-les dans le bol.
- Égouttez les raisins secs et ajoutez-les également dans le bol.
- Égouttez les dattes, puis mettez-les dans un petit bol avec 3 œufs, de la vanille et une pincée de sel. Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez cette préparation dans le grand bol contenant la pâte d’avoine et mélangez bien tous les ingrédients.
- Graissez un moule à gâteau avec de l’huile d’olive (vous pouvez utiliser n’importe quel plat de cuisson).
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
Bon appétit !
