Savourez le goût authentique de la simplicité avec ce gâteau diététique aux flocons d’avoine et aux pommes, une recette parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir et alimentation équilibrée. Sans sucre ajouté et sans farine, ce gâteau se présente comme une alternative saine pour démarrer la journée ou pour une pause gourmande sans culpabilité. Avec des ingrédients simples et naturels, il met en avant les saveurs pures et réconfortantes de l’avoine et des pommes, tout en étant incroyablement facile à préparer.
L’utilisation des flocons d’avoine en poudre comme base de ce gâteau offre une texture moelleuse et légère, tout en apportant une dose conséquente de fibres, bénéfiques pour la digestion. Les pommes, quant à elles, non seulement ajoutent une touche de douceur naturelle grâce à leur sucre intrinsèque, mais contribuent également à la texture humide et riche du gâteau. La cannelle vient compléter cet ensemble avec ses notes chaudes et épicées, faisant de chaque bouchée un véritable plaisir.
Ce gâteau est également enrichi par l’ajout de canneberges qui, avec leur goût légèrement acidulé, créent un contraste parfait avec la douceur des pommes et la richesse de la banane. Les œufs, incorporés dans la pâte, aident à lier tous les ingrédients tout en conférant au gâteau une structure aérée et légère. Grâce à ces composants, le gâteau s’avère non seulement délicieux mais aussi nutritif, fournissant une bonne quantité de protéines, de fibres et d’antioxydants.
La préparation de ce gâteau est un jeu d’enfant. Le processus commence par la transformation des flocons d’avoine en une fine poudre, une étape clé pour obtenir la bonne consistance. Ensuite, les pommes sont mixées en une purée qui sera mélangée avec la poudre d’avoine pour former la base du gâteau. Chaque étape a été pensée pour maximiser la facilité de préparation tout en préservant les qualités nutritionnelles des ingrédients.
Finalement, la cuisson transforme ce mélange en un gâteau doré et parfumé qui peut être savouré à tout moment de la journée. Qu’il soit consommé chaud juste sorti du four ou froid, il reste exceptionnellement savoureux. Ce gâteau aux flocons d’avoine et aux pommes est une illustration parfaite de comment quelques ingrédients simples, choisis avec soin, peuvent être transformés en un délice sain et satisfaisant. Alors, pourquoi ne pas l’essayer et faire de ce gâteau un nouveau favori chez vous ?
Ingrédients :
- 75 g de flocons d’avoine
- 2 pommes
- 100 ml d’eau
- 1 banane
- 2 œufs
- 80 g de canneberges (cranberries)
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre
- Beurre (pour graisser le moule)
Préparation :
- Mettez les flocons d’avoine dans un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une poudre fine. Transférez dans un grand bol.
- Lavez les pommes, retirez les cœurs sans les peler, et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans le mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée grossière. Ajoutez cette mixture de pommes dans le bol contenant la poudre d’avoine.
- Ajoutez 100 ml d’eau dans le bol et mélangez bien pour homogénéiser.
- Écrasez la banane dans une assiette et ajoutez-la au mélange dans le bol. Mélangez bien.
- Incorporez les œufs et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Ajoutez les canneberges, la poudre à lever, et la cannelle. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Graissez un moule à cake ou un moule à gâteau en silicone avec du beurre.
- Versez la pâte dans le moule.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de démouler.
- Dégustez tiède ou à température ambiante pour apprécier toutes les saveurs.
Astuce : Ce gâteau est idéal pour les petits déjeuners ou les collations saines. Vous pouvez le conserver quelques jours dans un conteneur hermétique pour en profiter à tout moment de la journée.
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