Bienvenue dans l’aventure culinaire où gourmandise et bien-être se rencontrent pour créer une expérience inoubliable. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un gâteau qui ravira les papilles tout en prenant soin de notre ligne. C’est une recette simple mais délicieuse, un gâteau diététique aux flocons d’avoine, pomme, yaourt et myrtilles, parfait pour débuter la journée ou pour une pause sucrée sans culpabilité.
Avant de commencer, préparons notre espace de travail. Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main et un plan de travail propre. L’ordre et la propreté sont les clés d’une recette réussie. Mettez votre tablier, lavez-vous les mains, et entrons ensemble dans ce doux ballet de saveurs et de textures.
Les flocons d’avoine seront la base de notre gâteau. Non seulement ils apportent une texture unique et moelleuse, mais ils sont également une source incroyable de fibres et de nutriments essentiels. Pour commencer, nous les laisserons s’imbiber d’eau chaude, créant ainsi un début moelleux à notre pâtisserie. Cette étape est essentielle : elle permettra aux flocons de s’adoucir et d’absorber les saveurs qui les entourent.
Pendant que nos flocons d’avoine reposent, nous pouvons nous occuper de préparer les autres éléments. Les œufs apporteront du liant à notre préparation, l’érythritol ajoutera une note sucrée sans les inconvénients du sucre raffiné, et l’extrait de vanille infusera discrètement mais sûrement sa douceur aromatique. Le yaourt, quant à lui, introduira une onctuosité et une légèreté sans pareilles, tandis que le beurre apportera cette touche de fondant irrésistible.
Nous intégrerons ensuite à notre préparation des morceaux de pomme croquants et juteux ainsi que des myrtilles fraîches gorgées de saveurs. Ces fruits ne sont pas seulement là pour agrémenter notre gâteau ; ils offrent des vitamines, des minéraux, et une explosion de saveurs naturelles qui se marient parfaitement avec la douceur des flocons d’avoine. C’est une symphonie de bienfaits naturels que nous allons intégrer délicatement à notre pâte.
Une fois tous les ingrédients réunis en harmonie, nous leur offrirons la chaleur réconfortante de notre four. La transformation qui s’opérera alors est magique : sous l’effet de la chaleur, notre mélange prendra vie pour devenir un gâteau doré, parfumé et incroyablement appétissant. Il ne restera plus qu’à laisser refroidir pour que les arômes se fixent et que la texture atteigne la perfection.
Ce voyage gustatif est sur le point de commencer. Suivez-moi pas à pas et préparons ensemble ce délice qui prouve qu’il est tout à fait possible de se faire plaisir tout en prenant soin de soi.
Ingrédients :
- 130 g de flocons d’avoine
- 240 ml d’eau chaude
- 2 œufs
- 30 g d’érythritol (ou stévia, ou un substitut de sucre)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 g de yaourt nature
- 50 g de beurre fondu et refroidi
- 1 pomme
- 80 g de myrtilles
- 7 g de poudre à lever
Préparation :
- Dans un grand bol, versez les flocons d’avoine. Ajoutez 240 ml d’eau chaude, mélangez et laissez reposer pendant 5 minutes pour que les flocons s’imbibent bien.
- Incorporez les deux œufs, l’érythritol, la cuillère à café d’extrait de vanille, le yaourt nature, et le beurre préalablement fondu et refroidi. Mélangez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
- Pelez la pomme, retirez le cœur et découpez-la en petits dés. Intégrez les morceaux de pomme et les myrtilles au mélange de flocons d’avoine. Mélangez délicatement pour répartir les fruits de manière uniforme.
- Ajoutez la poudre à lever au mélange et remuez bien pour l’incorporer parfaitement.
- Versez la pâte dans un moule à cake de 20 x 8 cm (si possible en silicone pour faciliter le démoulage).
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F). Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant 50 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le servir.
Ce gâteau est non seulement savoureux mais aussi sain, parfait pour une alimentation équilibrée. Les flocons d’avoine sont une excellente source de fibres, la pomme et les myrtilles apportent une touche fruitée ainsi que des antioxydants, et le yaourt apporte une onctuosité agréable sans excès de matière grasse. Bonne dégustation !
